კარის არომატით შეზავებული თევზი და ჩიფსები

1. 1

   გარეცხეთ და გააშრეთ კარტოფილი, მაგრამ კანი არ მოაცალოთ. დაჭერით 1 სმ/½ დუიმიან ნაჭრებად, შემდეგ დაჭერით მეორე მხარეს, რომ მიიღოთ ჩიფსები.

2. 2

   თასში აურიეთ კარტოფილი ზეთში და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შემდეგ დაალაგეთ ბრტყლად და კარგად დაშორებულად საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც ეტევა თქვენს ჰაერის შემწვარში (ან მოათავსეთ პირდაპირ ჰაერის შემწვარის კალათაში).

3. 3

   შეწვით ჰაერში დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში 200C-ზე, სანამ არ გახდება ხრაშუნა და რბილი შიგნით.

4. 4

   ამასობაში დაიწყეთ პურის თევზის მომზადება. პირველ რიგში, თევზი გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.

5. 5

   პურის ნაჭრები კვების პროცესორში გახეხეთ, სანამ პურის ნამცეცებად არ დაიშლება (თქვენი კვების პროცესორის ზომიდან გამომდინარე, შესაძლოა ეს პარტიებად მოგიწიოთ). გადაიტანეთ დიდ თასში.

6. 6

   ფქვილი მოათავსეთ დიდ თეფშზე ან არაღრმა თასში.

7. 7

   საშუალო თასში აურიეთ სანელებლები, მარილი და 4 სუფრის კოვზი ცივი წყალი, შემდეგ ათქვიფეთ კვერცხები.

8. 8

   ფქვილი, კვერცხის ნარევი და პურის ნამცეცები დაალაგეთ თქვენს სამუშაო ზედაპირზე. საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ საცხობი ქაღალდი. ერთი ხელით (ის ბინძურდება) თევზის ფილე ამოავლეთ ფქვილში, შემდეგ ჩაყარეთ კარის კვერცხის ნარევში, რომ მთლიანად დაიფაროს და ბოლოს მოათავსეთ პურის ნამცეცებში, რომ მთლიანად დაიფაროს. გადაიტანეთ დაფენილ ფირფიტაზე და გაიმეორეთ დარჩენილი თევზით. გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.

9. 9

   გააცხელეთ დიდი ტაფა საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და როგორც კი გაცხელდება, ფრთხილად დაამატეთ თევზი და შეწვით თითოეულ მხარეს 4 წუთის განმავლობაში. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ გამოაცხოთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, მაგრამ დარწმუნდით, რომ ზემოდან ზეთი შეასხურეთ.

10. 10

    სანამ თევზი შემწვარი ან გამომცხვარია, ბარდა მოხარშეთ ქვაბში დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ და გადაიტანეთ ბლენდერში ან კვების პროცესორში. დაამატეთ ნიორი, პიტნის ფოთლები, ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დააბლენდერეთ, სანამ უხეში ტექსტურა არ მიიღება.

11. 11

    მიირთვით თევზი და ჩიფსები პიტნის ბარდასთან ერთად.

100 გრამზე

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.