კარის უდონი

1. 1

   დაშის მოსამზადებლად, კომბუ დაალბეთ 600 მლ წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში.

2. 2

   ნაზად მიიყვანეთ კომბუ და დასალბობი წყალი ადუღებამდე, შემდეგ დაამატეთ ბონიტოს ფანტელები და გამორთეთ ცეცხლი. გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ბონიტოს ფანტელები ქვაბის ძირში არ ჩაიძირება.

3. 3

   გაწურეთ სითხე ქაღალდის პირსახოცით ამოფენილ საწურში სხვა ქვაბში. დაამატეთ სოიოს სოუსი, მირინი და შაქარი და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ გადადგით.

4. 4

   შეურიეთ კარის ფხვნილი კარტოფილის სახამებელს, დაამატეთ 75 მლ წყალი და კარგად აურიეთ.

5. 5

   მოხარშეთ ლაფშა მდუღარე წყალში შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით.

6. 6

   ამასობაში, გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაში მაღალ ცეცხლზე და დაამატეთ ღორის მუცელი. შეწვით ღორის ხორცი ორივე მხრიდან, შემდეგ დაამატეთ ტოფუ და შეწვით კიდევ 2 წუთი.

7. 7

   დაამატეთ დაში ტაფაში და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

8. 8

   კარგად მოურიეთ კარის ფხვნილის ნარევი, შემდეგ, ერთი ხელით ურიეთ დაშის და ღორის ხორცს, მეორეთი კი თანდათანობით ჩაასხით კარის ნარევი წვნიანში. განაგრძეთ მორევა, სანამ წვნიანი არ დაიწყებს გასქელებას.

9. 9

   გაანაწილეთ უდონის ლაფშა ორ თასში. მოასხით კარის წვნიანი და ზემოდან მოაყარეთ მწვანე ხახვი.

1 პორცია ≈ 375 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.