კარტოფილის როსტის კიში
ეს ორიგინალური კიში ტრადიციული ცომის ნაცვლად მზადდება გახეხილი ჩვეულებრივი და ტკბილი კარტოფილის ხრაშუნა, ოქროსფერი ძირით. შიგთავსი შედგება ჩედარის ყველის, კვერცხისა და ცოცხალი მწვანე ხახვის ნაზი, ხავერდოვანი კრემისგან. შესანიშნავი კერძია შაბათ-კვირის გემრიელი ბრანჩის ან ლანჩისთვის.
ინგრედიენტები
- რძე200 ml
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
გააცხელეთ ღუმელი 180C-ზე. უხვად წაუსვით ცხიმი 24 სმ-იან მრგვალ ტარტის ფორმას ან ღვეზელის ჭურჭელს, სასურველია არა მოსახსნელი ძირით, რათა თავიდან აიცილოთ გაჟონვა.
- 2
ძირის მოსამზადებლად, გახეხეთ კარტოფილი და გამოწურეთ ზედმეტი სითხე. მოათავსეთ კარტოფილი თასში მარილთან, პაპრიკასთან, ნიორთან, ხახვთან და ფქვილთან ერთად და კარგად აურიეთ, დარწმუნდით, რომ ყველაფერი თანაბრად გადანაწილებულია. დაამატეთ კვერცხი და კარგად აურიეთ - უნდა მიიღოთ ნარევი, რომელიც კარგად არის დაფარული და ერთმანეთს ეწებება.
- 3
გადაიტანეთ ნარევი ტარტის ფორმაში და კოვზის ზურგით მჭიდროდ დააწექით ძირსა და გვერდებზე. გამოაცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში. კოვზის ზურგით კვლავ დააწექით ნარევი ძირსა და გვერდებზე. წაუსვით ძირსა და გვერდებს ათქვეფილი კვერცხი, უხვად შეავსეთ ნებისმიერი ხვრელი, რომელიც შეიძლება იყოს. მეტი უკეთესია! კვლავ შედგით ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში.
- 4
ამასობაში, შიგთავსის მოსამზადებლად, მოათავსეთ კვერცხები და რძე დოქში და ათქვიფეთ, სანამ კარგად არ აირია. გამოიღეთ ტარტის ნაჭუჭი ღუმელიდან და მოაყარეთ ყველი ნაჭუჭში. პირდაპირ ჩაასხით კვერცხისა და რძის ნარევი, მოაყარეთ ხახვი და დაამატეთ მარილი და უხვად მოაყარეთ პილპილი. გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ცენტრი ოდნავ არ გაფუვდება.
- 5
გააცივეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, რათა კვერცხის კრემისებრი შიგთავსი გამაგრდეს. დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით დაუყოვნებლივ.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 183 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად