კარტოფილისა და როზმარინის პიცა

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 220C/200C გრადუსამდე და მოათავსეთ 2 დიდი საცხობი უჯრა გასახურებლად.

2. 2

   შეახვიეთ ნივრის თავი ფოლგაში და მოათავსეთ ღუმელში. გამოაცხვეთ 30-35 წუთის განმავლობაში. მოხარშვის შემდეგ, გამოწურეთ შემწვარი ნიორი თავიდან თასში და გადადგით.

3. 3

   დიდ ქვაბში აადუღეთ მარილიანი წყალი. დაამატეთ კარტოფილის ნაჭრები (გამოაცალკევეთ ნაჭრები წყალში დამატებისას) და მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ არ დარბილდება. ნაზად ამოიღეთ მდუღარე წყლიდან ჩაჭრილი კოვზით და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცზე.

4. 4

   ცომის მოსამზადებლად თასში აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. გააკეთეთ ჭა შუაში და ჩაასხით იოგურტი, შემდეგ აურიეთ ჩანგლით, რომ შეურიოთ.

5. 5

   როდესაც ნარევი უხეში ცომის ფორმას მიიღებს, გადაიტანეთ მსუბუქად ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე და მოზილეთ გლუვი ბურთის ფორმირებამდე. გაყავით ცომი 4 თანაბარ ნაწილად და გააბრტყელეთ თხელ წრეებად დაახლოებით 20-22 სმ დიამეტრის.

6. 6

   ფრთხილად ამოიღეთ ცხელი საცხობი უჯრები ღუმელიდან და ზემოდან მოათავსეთ პიცის ძირები. გამოაცხვეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ამოსვლას არ დაიწყებს, შემდეგ ამოიღეთ ღუმელიდან.

7. 7

   ამასობაში მოხარშული კარტოფილის ნაჭრები თასში აურიეთ ზეითუნის ზეთთან, როზმარინთან და მარილთან ერთად გემოვნებით.

8. 8

   ცალკე თასში აურიეთ ნაღების ყველი და შემწვარი ნიორი.

9. 9

   წაუსვით ნაღების ყველი პიცის ძირებს და ზემოდან მოაყარეთ შავი პილპილი. თანაბრად გადაანაწილეთ დაჭრილი კარტოფილი და მოაყარეთ პანჩეტა.

10. 10

    გამოაცხვეთ გახურებულ უჯრებზე 10-12 წუთის განმავლობაში, სანამ კარტოფილის კიდეები არ გახდება ხრაშუნა და პანჩეტა არ დაიწყებს შუშხუნს. გაიმეორეთ პროცესი თითოეული პიცისთვის.

11. 11

    დასასრულებლად მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი და რუკოლას ფოთლები, თუ იყენებთ.

1 პორცია ≈ 275 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.