ქათამი ფორთოხლის სოუსში

1. 1

   ქათმის ფილე გავრეცხოთ და საწურზე გადავიტანოთ, რომ დაიწრიტოს.

   5 წუთი

2. 2

   ფორთოხალს მოვახეხოთ ცედრა და გამოვწუროთ წვენი.

   5 წუთი

3. 3

   ჩირი (წინასწარ გარეცხილი და გამშრალი) დავჭრათ.

   5 წუთი

4. 4

   ფილეს წავუსვათ მარილი და პილპილი, კარგად შევაზილოთ ხელით.

   2 წუთი

5. 5

   გახურებულ ტაფაზე მოვასხათ 1-2 ს.კ. ზეთი და ფილე ორივე მხრიდან დავბრაწოთ. ბოლოს ნიგოზიც მოვაყაროთ და ოდნავ მოვხალოთ.

   8 წუთი

6. 6

   შემწვარი ფილე გადავიტანოთ საცხობ ფორმაში. ბასრი დანით ჩავჭრათ და ამოვავსოთ ჩირით.

   5 წუთი

7. 7

   შემდეგ მოვაყაროთ დარჩენილი ჩირი, ფორთოხლის ცედრა და მოხალული ნიგოზი. მოვასხათ ფორთოხლის წვენი და 20-25 წუთით შევდგათ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.

   25 წუთი

   180°C

1 პორცია ≈ 200 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.