ქათმის ბლინები ჩინურად

1. 1

   სოუსისთვის ქლიავი მოათავსეთ პატარა ქვაბში ვარსკვლავისებრ ანისონთან, წიწაკის მარცვლებთან, ნიორთან, ჯანჯაფილთან, ხუთი სანელებლის ფხვნილთან, ძმართან, შაქართან და 50 მლ წყალთან ერთად.

2. 2

   მიიყვანეთ ადუღებამდე და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ქლიავი არ დარბილდება და სითხე არ შემცირდება.

   10 წუთი

3. 3

   ამოიღეთ ვარსკვლავისებრი ანისონი და დატოვეთ ნარევი ოდნავ გასაციებლად.

4. 4

   გაახურეთ ღუმელი 200°C-მდე (ვენტილატორით 180°C). საცხობ ფირფიტას დააფინეთ სილიკონის ხალიჩა ან ფოლგა.

   200°C

5. 5

   ქლიავის ნარევი გადაიტანეთ პატარა კვების პროცესორში და დააბლენდერეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. გადაიტანეთ თასში და შეაზავეთ სოიოს სოუსით, ასევე ცოტა მარილითა და პილპილით გემოვნებით.

6. 6

   ქათმის ბარკლებს ყველა მხრიდან კარგად წაუსვით ხუთი სანელებლის ფხვნილი, მოაყარეთ მარილი, თეთრი პილპილი და მოასხით ზეთი. მოათავსეთ გამზადებულ საცხობ ფირფიტაზე და შეწვით ღუმელის ზედა თაროზე 40-45 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დაიბრაწება, ბოლომდე შეიწვება და კანი ოდნავ ხრაშუნა გახდება.

   45 წუთი

   200°C

7. 7

   ბლინები მოათავსეთ ორთქლსახარშში მდუღარე წყლის თავზე და შეათბეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ქათამი დაჩეჩეთ ორი ჩანგლის დახმარებით; მოაცილეთ ძვლები და მყესები.

8. 8

   ბლინები, ქათმის ხორცი, დაჭრილი კიტრი და მწვანე ხახვი გაანაწილეთ ცალ-ცალკე თეფშებზე, გვერდით მიუდგით ქლიავის სოუსი, რათა ყველამ თავად ააწყოს თავისი ბლინი.

9. 9

   დაბალკალორიული ვარიანტისთვის, ბლინების ნაცვლად ქათმის ხორცის შესახვევად გამოიყენეთ ლითლ ჯემის სალათის ფოთლები.

1 პორცია ≈ 275 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.