ხაჭაპური არაჟნის ცომით

1. 1

   დიდ თასში შეურიეთ ფქვილი და ცივი კარაქი, თითებით აურიეთ, სანამ არ მიიღებთ პურის ნამცეცების კონსისტენციას.

   10 წუთი

2. 2

   გააკეთეთ ჩაღრმავება ფქვილის ნარევში, დაამატეთ არაჟანი, სოდა, გათქვეფილი კვერცხი, შაქარი და მარილი.

   5 წუთი

3. 3

   მოზილეთ ნაზი ცომი. არ მოზილოთ ზედმეტად.

   10 წუთი

4. 4

   გადააკარით ცელოფანი და შედგით მაცივარში 2 საათით.

   120 წუთი

5. 5

   სანამ ცომი ისვენებს, გახეხეთ ყველი იმერული და სულგუნი და აურიეთ ერთმანეთში.

   5 წუთი

6. 6

   გააცხელეთ ღუმელი 250 გრადუსზე.

   10 წუთი

   250°C

7. 7

   ცომი გაყავით 4 თანაბარ ნაწილად. თითოეული ნაწილი გააბრტყელეთ მრგვალ ფორმად.

   10 წუთი

8. 8

   ცომის თითოეულ ნაწილში ჩადეთ ყველის შიგთავსი და მოუკარით თავი, შემდეგ კი ფრთხილად გააბრტყელეთ.

   10 წუთი

9. 9

   ათქვიფეთ კვერცხის გული ცოტაოდენი არაჟანით და მოუსვით ხაჭაპურებს ზემოდან.

   5 წუთი

10. 10

    გამოაცხვეთ გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

    20 წუთი

    250°C

1 პორცია ≈ 300 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.