ხოისინის იხვის "სოსისის" რულეტები

1. 1

   გაახურეთ ღუმელი 190C/170C-ზე (ვენტილატორით)/გაზზე 5, თუ არ ამარინადებთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში გაახურეთ მომზადებამდე 10 წუთით ადრე.

2. 2

   მარინადის მოსამზადებლად, მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი თასში და კარგად აურიეთ.

3. 3

   ხოისინის იხვის „სოსისის“ რულეტების მოსამზადებლად, გამოიყენეთ ბასრი დანა იხვის კანზე დიაგონალური ხაზების გასაკეთებლად, შემდეგ მარინადი კარგად წაუსვით იხვს, დარწმუნდით, რომ ის ხაზებში მოხვდება. შეგიძლიათ იხვი რამდენიმე საათით დატოვოთ მარინადში, ან დაუყოვნებლივ მოათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხოთ 45 წუთის განმავლობაში.

4. 4

   მომზადების შემდეგ გამოიღეთ იხვი ღუმელიდან და გაზარდეთ ღუმელის ტემპერატურა 220C/200C-მდე (ვენტილატორით)/გაზზე 7.

5. 5

   გამოაცალკევეთ იხვის ხორცი ძვლისგან და გამოიყენეთ ორი ჩანგალი იხვის ხორცის, ცხიმისა და კანის დასაქუცმაცებლად. თუ ხორცი ჯერ კიდევ ვარდისფერია, არ ინერვიულოთ, რადგან ის კვლავ ღუმელში შევა.

6. 6

   დაქუცმაცების შემდეგ, დაამატეთ იხვი კვების პროცესორში მწვანე ხახვთან და პანჩეტასთან ერთად და დააბლენდერეთ თითქმის ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, სოსისის კონსისტენციის მსგავსად. გადადგით.

7. 7

   ხოისინის სოუსის მოსამზადებლად, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში და კარგად აურიეთ. დაამატეთ 4 სუფრის კოვზი სოუსი დაქუცმაცებულ იხვის ნარევს და აურიეთ.

8. 8

   შემდეგ ააწყვეთ რულეტები. დარწმუნდით, რომ იხვი შეხებისას გრილია ცომის აწყობამდე (ამ დროისთვის ასეც უნდა იყოს). ფენოვანი ცომი დაჭერით ოთხ გრძელ ზოლად სიგანეზე (დაახლოებით 26x9 სმ) და თითოეულ ნაჭერზე გადაუსვით ½ სუფრის კოვზი ხოისინის სოუსი. გაყავით იხვის ნარევი ოთხ ნაწილად და გაანაწილეთ თითოეული ზოლის შუაში. ახლა გადაკეცეთ ცომის თითოეული ზოლი სიგრძეზე, რომ ხორცი დაიფაროს და ჩანგლით დააჭირეთ, რომ მჭიდროდ დაიხუროს და თითოეულ მხარეს შექმნათ ნიმუში. დაჭერით თითოეული მორი 8 ნაწილად, თითოეული 4 სმ სიგრძის.

9. 9

   ათქვეფილი კვერცხი გადაუსვით თითოეულ რულეტს და მოაყარეთ ცოტაოდენი სეზამის მარცვლები. დაალაგეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელსაც საცხობი ქაღალდი აქვს დაფენილი და თუ თქვენი სამზარეულო თბილია და ცომი თბება და რბილდება, შედგით საყინულეში დაახლოებით 10 წუთით, რომ გამაგრდეს - ეს დაეხმარება ცომს ამოსვლაში რულეტების გამოცხობისას.

10. 10

    აცხვეთ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ ცომი არ ამოვა და ოქროსფერი არ გახდება. შეგიძლიათ მიირთვათ ზედმეტი სოუსი გვერდზე.

1 პორცია ≈ 175 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.