ხოისინის ლაფშა
ხოისინი არის საიდუმლო მარტივი, მოუმზადებელი ჩინური სოუსის შესაქმნელად, რომელიც ამ იაფ და მხიარულ ლაფშასთან ერთად მიირთმევა. ლაფშის და ისპანახის ერთ ქვაბში მომზადება ასევე ამცირებს ჭურჭლის რეცხვის რაოდენობას.
ინგრედიენტები
- სოიოს სოუსი20 ml
- სეზამის ზეთი2½ ml
- კვერცხი2 ცალი
- მცენარეული ზეთი (კვერცხის შესაწვავად)5 ml
მომზადების ინსტრუქცია
6 ნაბიჯი- 1
მოხარშეთ კვერცხის ლაფშა მდუღარე წყალში მარილის მწიკვთან ერთად, საშუალო და მაღალ ცეცხლზე შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, სანამ არ დარბილდება.
- 2
ამასობაში ათქვიფეთ ხოისინი, სოიოს სოუსი და სეზამის ზეთი სოუსის გასაკეთებლად. შეიძლება დაგჭირდეთ სოიოს სოუსის დამატებით ნახევარი სუფრის კოვზი, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენი მარილია ხოისინის სოუსში.
- 3
გადმოდგით ლაფშა ცეცხლიდან და დაამატეთ ისპანახი ქვაბში.
- 4
სანამ ისპანახი ხმება, შეწვით კვერცხები ცოტაოდენ ზეთში არაწებოვან ტაფაზე მაღალ ცეცხლზე, დარწმუნდით, რომ კვერცხები არ დაიწვას.
- 5
გადაწურეთ ლაფშა და ისპანახი კარგად, სანამ ქვაბში დააბრუნებთ. დაამატეთ სოუსი და მწვანე ხახვი. ისპანახს უნდა ჰქონდეს საკმარისი ნარჩენი წყალი, რათა სოუსმა ლაფშა დაიფაროს, მაგრამ ყოველთვის შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი შენახული მოსამზადებელი წყალი უფრო თხელი სოუსისთვის. თუმცა, ფრთხილად იყავით, რომ ძალიან წყლიანი არ გახადოთ.
- 6
გაყავით ლაფშა ორ თასში და თითოეულს ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი კვერცხი. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ სეზამის მარცვლები, თუ იყენებთ.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 275 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად