ხორციანი პიტივიე

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 220C-მდე. დააფინეთ საცხობ ფირფიტას სილიკონის საცხობი ქაღალდი.

2. 2

   ბოსტნეული და ოხრახუში ერთმანეთში აურიეთ თასში, შემდეგ მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით. ნარევი ოდნავ ჩაზილეთ მასად, დაამატეთ საკმარისი დარჩენილი სოუსი, რომ ერთმანეთს მიეკრას.

3. 3

   გააბრტყელეთ ცომის ერთი ნაჭერი ოდნავ ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე 3 მმ სისქემდე. გადააბრუნეთ სადილის თეფში ცომზე და გამოიყენეთ ბასრი დანა მის გარშემო ამოსაჭრელად, რომ მიიღოთ ცომის დიდი დისკი. იპოვეთ თასი, რომელიც დაახლოებით 3 სმ-ით პატარაა დიამეტრით, ვიდრე ცომის დისკი, შემდეგ გადააბრუნეთ იგი ცენტრში და გამოიყენეთ როგორც შაბლონი ცომზე პატარა წრის გასაკეთებლად. გადაიტანეთ ცომის დისკი მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე.

4. 4

   ცომის შიდა წრე რამდენჯერმე ჩანგლით ჩაჩხვლიტეთ. წაუსვით ცოტა მდოგვი, შემდეგ ზემოდან მოაწყვეთ მოხარშული საქონლის ხორცი, შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ ბოსტნეულის ნარევი, ყოველთვის გააკეთეთ ეს მონიშნულ წრეში.

5. 5

   კოვზით მონაცვლეობით დაამატეთ მდოგვის, საქონლის ხორცის და ბოსტნეულის ნარევის ფენები ცომის დისკის ცენტრში, სანამ ყველაფერი არ ამოიწურება.

6. 6

   ცომის კიდეები ათქვეფილი კვერცხით წაუსვით.

7. 7

   გააბრტყელეთ ცომის მეორე ნაჭერი ოდნავ ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე დაახლოებით 5 მმ სისქემდე. დააფინეთ ცომი შიგთავსის გუმბათის თავზე, ნაზად დააწექით კიდეებზე, რომ ცომის ორი ნაჭერი ერთმანეთს მიეკრას.

8. 8

   მოაჭერით ზედმეტი ცომი. გამოიყენეთ ნარჩენები პიტივიეს თავზე ყვავილის ფორმის გასაფორმებლად. გამოიყენეთ კარაქის დანა ფურცლებისა და ღეროს დეტალების გამოსაჭრელად, სურვილის შემთხვევაში.

9. 9

   პიტივიეს ზედაპირი მთლიანად დარჩენილი ათქვეფილი კვერცხით წაუსვით. გამოაცხვეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ შიგთავსი არ გახდება ძალიან ცხელი და ცომი არ გახდება ხრაშუნა და ოქროსფერი.

10. 10

    მიირთვით პიტივიე დარჩენილ სოუსთან ერთად.

1 პორცია ≈ 275 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.