ხრაშუნა გამომცხვარი ქათმის ფრთები კორეული მწვადისა და ბუფალოს სოუსით

1. 1

   ქათმის ფრთების მოსამზადებლად, ღრმა საცხობ ფორმას დააფინეთ ალუმინის ფოლგა და შიგნით მოათავსეთ მავთულის თარო. ქათმის ფრთები გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, შემდეგ მოათავსეთ დიდ ჯამში. მოაყარეთ გამაფხვიერებელი, სიმინდის ფქვილი და მარილი და აურიეთ, სანამ კარგად და თანაბრად არ დაიფარება.

2. 2

   ქათმის ფრთები დადეთ თაროზე და დარწმუნდით, რომ თითოეულ ფრთას შორის ადგილი დატოვეთ. გადაიტანეთ მაცივარში, თავსახურის გარეშე, მინიმუმ ერთი საათით და მაქსიმუმ 24 საათით.

3. 3

   გაახურეთ ღუმელი 230C/210C-მდე. როგორც კი გაცხელდება, ფრთები მოათავსეთ ღუმელის შუა ნაწილში და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში.

4. 4

   ფრთხილად გადააბრუნეთ ფრთები და გამოაცხვეთ მეორე მხარეს კიდევ 15-30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მოიხარშება და არ გახდება ოქროსფერი.

5. 5

   ამასობაში, კორეული სოუსის მოსამზადებლად, პატარა ქვაბში ათქვიფეთ ერთად გოჩუჯანგი, კეტჩუპი, მირინი, სოიოს სოუსი, თაფლი და ყავისფერი შაქარი. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ, სანამ შაქარი არ გადნება და ნელ-ნელა არ ადუღდება. ადუღეთ ნარევი 4-5 წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ არ შემცირდება. შემდეგ აურიეთ გახეხილი ნიორი.

6. 6

   გადმოდგით ნარევი ქვაბიდან, ჩაასხით საშუალო ზომის ჯამში და ათქვიფეთ ბრინჯის ძმარი. გადადგით გვერდზე, სანამ მზად არ იქნებით სერვირებისთვის.

7. 7

   ბუფალოს სოუსის მოსამზადებლად, საშუალო ცეცხლზე გაადნეთ კარაქი გახეხილ ნიორთან ერთად. როგორც კი ნიორი დარბილდება და კარაქი ოდნავ ბუშტუკებს დაიწყებს, დაამატეთ ცხარე სოუსი. ათქვიფეთ ერთად და გადმოდგით ცეცხლიდან.

8. 8

   ქათმის ფრთები თანაბრად გაანაწილეთ ორ სოუსს შორის და აურიეთ, რომ დაიფაროს.

9. 9

   მიირთვით ფრთები დაჭრილ მწვანე ხახვთან და სეზამის მარცვლებთან ერთად.

1 პორცია ≈ 192 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.