ხრაშუნა იხვი გარგარისა და ქლიავის სოუსით

1. 1

   მარინადისთვის, მოათავსეთ მარინადის ყველა ინგრედიენტი თასში და კარგად ათქვიფეთ ერთმანეთში.

2. 2

   იხვისთვის, მოათავსეთ იხვი თასში მარინადთან ერთად, დააფარეთ საკვები ცელოფანი და გააჩერეთ მაცივარში 20-25 წუთის განმავლობაში.

3. 3

   გაახურეთ ღუმელი 200C-მდე.

4. 4

   გააცხელეთ ვოკი გაცხელებამდე და დაამატეთ არაქისის ზეთი, შემდეგ დაამატეთ იხვი კანის მხრიდან ქვემოთ და შეწვით 4-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კანი არ დაიბრაწება და არ გახდება ხრაშუნა. გადაიტანეთ იხვი საცხობ ფორმაზე, კანის მხრიდან ზემოთ და მოათავსეთ ღუმელში 3-4 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ მოიხარშება თქვენი გემოვნებით.

5. 5

   გარგარისა და ქლიავის სოუსისთვის, მოათავსეთ წყალი პატარა ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ ქლიავი, გარგარი, შაქარი, თაფლი, დარიჩინის ჩხირი და ვარსკვლავისებრი ანისი და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ შემცირდება წებოვან სოუსამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან, გადაწურეთ საცერში და დაამატეთ ლაიმის წვენი. გადაყარეთ სანელებლები, რომლებიც საცერში დარჩა.

6. 6

   სუფრაზე მიტანისას, მოათავსეთ იხვის მკერდი თითოეულ თეფშზე, მოასხით სოუსი იხვს და მიირთვით სალათთან ერთად.

1 პორცია ≈ 325 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.