ხრაშუნა იხვის მკერდი მოჭიქული მისო ბადრიჯნითა და ედამამეს მარცვლებით

1. 1

   გაახურეთ ღუმელი 200C-მდე (180C ვენტილატორით/გაზი 5). გააცხელეთ ღრმა ტაფა 180C-მდე. (სიფრთხილე: ცხელი ზეთი შეიძლება საშიში იყოს. არ დატოვოთ უყურადღებოდ.)

2. 2

   იხვისთვის, გააცხელეთ დიდი ტაფა და დაამატეთ ზეთი. როგორც კი გაცხელდება, დაამატეთ იხვის მკერდი და შეწვით კანის მხრიდან 3-4 წუთის განმავლობაში. გადააბრუნეთ იხვი და მოათავსეთ ღუმელში 6-8 წუთის განმავლობაში, იხვის მკერდის ზომის მიხედვით, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.

3. 3

   გამოიღეთ იხვი ღუმელიდან და დიდი ჩანგლით დაიჭირეთ ერთი მკერდი ღრმა ტაფაზე. ჩამჩით დაასხით ცხელი ზეთი იხვის კანს 1-2 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება და არ გახდება ხრაშუნა. (სიფრთხილე: ცხელი ზეთი შეიძლება საშიში იყოს. ფრთხილად იყავით ზეთის ჩამოსხმისას.) გადადგით გვერდზე, დააფარეთ ალუმინის ფოლგა, რომ დაისვენოს. გაიმეორეთ დარჩენილი იხვის მკერდით.

4. 4

   გააცხელეთ ღრმა ტაფა 180C-მდე. შეწვით ბადრიჯანი 2-3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება და არ გახდება ხრაშუნა. გადადგით გვერდზე, რომ დაიწრიტოს ქაღალდის პირსახოცზე.

5. 5

   ქვაბში დაამატეთ თეთრი მისო, შაქარი, თაფლი და 100 მლ წყალი. საშუალო ცეცხლზე მოხარშეთ, სანამ მოცულობაში არ შემცირდება და ოქროსფერი არ გახდება.

6. 6

   სუფრაზე მიტანის წინ, აადუღეთ ქვაბში მარილიანი წყალი და მოხარშეთ კომბოსტო 1-2 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ და მოათავსეთ თეფშებზე. დაჭერით დასვენებული იხვის მკერდი. მოათავსეთ ბადრიჯანი თეფშებზე და მოასხით სოუსი. დაალაგეთ იხვი თეფშებზე და მორთეთ ედამამეს მარცვლებით, სეზამის მარცვლებითა და მიკრო მწვანილით.

1 პორცია ≈ 263 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.