ხრაშუნა ქათმის და მზეზე გამომშრალი პომიდვრის სპრინგ როლები

1. 1

   ლაფშა დაალბეთ თბილ წყალში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება. გადაწურეთ საწურში და დაჭერით მესამედებად. გაწურეთ ზედმეტი ტენიანობა სუფთა ჩაის ტილოში.

2. 2

   ამასობაში, ქათამი აურიეთ ცოტა მარილით და პილპილით, ზეითუნის ზეთით, მწვანე ხახვით, შივით, ქინძით და მზეზე გამომშრალი პომიდვრით ჯამში. დაამატეთ ლაფშა და კარგად აურიეთ.

3. 3

   გააკეთეთ პასტა ფქვილისა და წყლის ერთმანეთში შერევით.

4. 4

   როდესაც მზად იქნებით რულონების გასაკეთებლად, შეავსეთ დიდი ჯამი თბილი წყლით. ბრინჯის ქაღალდის შესაფუთი ჩაყარეთ წყალში და გააჩერეთ 1 წუთი, რომ დარბილდეს. ამოიღეთ და გადაწურეთ სუფთა ჩაის ტილოზე.

5. 5

   შესაფუთის შუაში მოათავსეთ შიგთავსის დიდი კოვზი და გადაახვიეთ ქვედა კიდე შიგთავსზე, გადაკეცეთ ბრინჯის ქაღალდის ორივე მხარე და გააგრძელეთ გადახვევა ბოლომდე. ბოლო დალუქეთ ფქვილის პასტის ნარევით. რულონი უნდა იყოს კომპაქტური და მჭიდრო, დაახლოებით 7,5 სმ. მოათავსეთ სუფთა თეფშზე და გააგრძელეთ პროცესი, სანამ მთელ შიგთავსს არ გამოიყენებთ.

6. 6

   გააცხელეთ ზეთი ვოკში ან დიდ ტაფაში მაღალ ცეცხლზე მოწევის წერტილამდე. შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე და შეწვით რულონები რამდენიმე ცალი ერთდროულად, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მათ აქვთ ერთმანეთზე მიწებების ტენდენცია, ამიტომ შეწვით მხოლოდ რამდენიმე ცალი ერთდროულად. ნუ ეცდებით მათ გაყოფას, თუ ერთმანეთს მიეკრობიან, ამის გაკეთება შეგიძლიათ ზეთიდან ამოღების შემდეგ. თითოეული პარტია გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე.

7. 7

   მიირთვით აისბერგის სალათის ფოთლებთან, ახალ რეჰანთან და ქინძის ტოტებთან ერთად.

1 პორცია ≈ 40 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.