ხრაშუნა მონღოლური ცხვრის ხორცის სალათის ფოთლებში შეხვეული რულეტები

1. 1

   ცხვრის ხორცის ნაჭრები მოათავსეთ არალითონურ ჯამში. დაამატეთ მარინადის ინგრედიენტები. კარგად აურიეთ, დააფარეთ და შედგით მაცივარში, მინიმუმ 20 წუთით დასამარინადებლად.

2. 2

   ამოიღეთ ცხვრის ხორცი მარინადიდან, მოაყარეთ კარტოფილის ფქვილი და შემდეგ ტაპიოკას გრანულები.

3. 3

   გააცხელეთ ქვაბი ან ტაფა საშუალო ცეცხლზე, ნახევრად შეავსეთ არაქისის ზეთით და გააცხელეთ 180C/350F-მდე ან სანამ პურის ნაჭერი არ გახდება ოქროსფერი 15 წამში (სიფრთხილე: ცხელი ზეთი შეიძლება საშიში იყოს. არ დატოვოთ უყურადღებოდ). მოათავსეთ ცხვრის ხორცის ზოლები ლითონის ჭრილოვან კოვზზე და ნაზად ჩაუშვით ზეთში და შეწვით 30 წამის განმავლობაში ან სანამ ცხვრის ხორცი არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა. ამოიღეთ, გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე და გადადგით.

4. 4

   მოსაშუშად აურიეთ ფორთოხლის წვენი, თხევადი თაფლი და მსუბუქი სოიოს სოუსი.

5. 5

   გააცხელეთ ტაფა მაღალ ცეცხლზე, დაამატეთ არაქისის ზეთი და ნიორი და შეწვით რამდენიმე წამის განმავლობაში არომატის გამოსაცემად. დაამატეთ ყაბაყი და წიწაკა და შეწვით მუდმივად მორევით რამდენიმე წამის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ კეშიუს თხილი და ფორთოხლის სოიოს თაფლის ნარევი. ბოლოს მოურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან.

6. 6

   სუფრაზე მიტანის წინ, ამოიღეთ სალათის ფოთლები მაცივრიდან და მოათავსეთ სერვირების თეფშზე. კოვზით მოათავსეთ მოშუშული ბოსტნეული თითოეულ შეკვრაში (დატოვეთ ზედმეტი სითხე), ზემოდან მოაყარეთ ხრაშუნა მონღოლური ცხვრის ხორცის ნაჭრები და მორთეთ კუმკვატის ნაჭრებით, საკვები ყვავილებით (თუ იყენებთ) და ქინძის ფოთლებით.

1 პორცია ≈ 225 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.