ხრაშუნა თევზის ტაკო

1. 1

   თევზის ტაკოს მოსამზადებლად, შეავსეთ ღრმა ფრიტურნიცა ან დიდი, ღრმა, სქელძირიანი ტაფა ზეთით ორი მესამედით. გააცხელეთ 180C-მდე (პურის კუბიკი ერთ წუთში უნდა გახდეს ყავისფერი). გაფრთხილება: ცხელი ზეთი შეიძლება საშიში იყოს. არ დატოვოთ უყურადღებოდ. თესლი, პოლენტა და შვრია აურიეთ ფართო თასში. შესქელებული რძე, ლაიმის წვენი და მარილი აურიეთ ცალკე ფართო თასში, თევზი ამოავლეთ შესქელებული რძის ნარევში და შემდეგ თესლის ნარევში. შეწვით დაახლოებით 3-4 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ოდნავ გაგრილდეს და დაჭერით დიდ ნაჭრებად.

2. 2

   ტომატის სოუსის მოსამზადებლად, გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაში და მოშუშეთ ხახვი და ნიორი. დაამატეთ ჩილი და პომიდორი და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ ნაღმტყორცნში და დაფქვით უხეშ პასტად.

3. 3

   სერვირებისთვის, გააცხელეთ ზეთი ტაფაში და შეწვით ტორტილები, სანამ არ გაფუვდება და არ გახდება ოქროსფერი. მაიონეზი და არაჟანი აურიეთ თასში. მას შემდეგ, რაც ოდნავ გაგრილდება, გააბრტყელეთ ტორტილები და შეავსეთ ტომატის სოუსით, შემწვარი თევზით, მაიონეზის ნარევით, ავოკადოთი, ქინძით, მწნილი ხახვით, სალათის ფოთლით და მწვანე ხახვით. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

1 პორცია ≈ 250 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.