კიმჩის ღორის მუცელი და ბრინჯის წვნიანი
ნაზი ღორის მუცელი ცხარე, არომატულ ბულიონში კიმჩის სასიამოვნო სიმჟავით ქმნის საოცრად გემრიელ და დამანაყრებელ წვნიანს. ეს ერთქვაბიანი კერძი, გაჯერებული ნივრითა და ცხარე წიწაკით, იდეალურია გრილ საღამოებზე გასათბობად. მიირთვით ცხელი, დამატებით წვრილად დაჭრილი ხახვისა და ცოცხალი წიწაკის თანხლებით.
ინგრედიენტები
- მცენარეული ზეთი15 ml
- წყალი400 ml
- სოიოს სოუსი15 ml
- თევზის სოუსი5 ml
- სეზამის ზეთი5 ml
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
გაზაფხულის ხახვის გარნირის მოსამზადებლად, გაზაფხულის ხახვის ასანთის ღერები მოათავსეთ ყინულიან წყალში და გადადგით.
- 2
ბულიონისთვის გააცხელეთ მცენარეული ზეთი დიდ ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. შეწვით ღორის მუცელი ორივე მხრიდან დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი. დაამატეთ ნიორი და შეწვით 30-45 წამის განმავლობაში.
- 3
ჩაასხით 400 მლ წყალი, შემდეგ დაამატეთ კიმჩი, ჩილის ფანტელები, პაპრიკა, სოიოს სოუსი, თევზის სოუსი და შავი პილპილი. დაახურეთ თავსახური და მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე. შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე და ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ღორის მუცელი არ მოიხარშება.
- 4
დაამატეთ ხახვი, წითელი ჩილი და გაზაფხულის ხახვი და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ ცეცხლი.
- 5
სუფრაზე მიტანისას, ბრინჯი გაყავით ორ ჯამში. თანაბრად მოასხით წვნიანი ბრინჯს. გადაწურეთ გაზაფხულის ხახვის ასანთის ღერები და გამოიყენეთ თასების გასაფორმებლად. მოაყარეთ სეზამის მარცვლები და სეზამის ზეთი. მიირთვით დაუყოვნებლივ.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 450 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად