ქისერი (ბულგურის სალათი)

1. 1

   მოათავსეთ ბულგური თასში ერთ ჭიქა მდუღარე წყალთან ერთად. დაამატეთ ცოტა მარილი და დააფარეთ თასს თავსახური ან თეფში. გააჩერეთ მინიმუმ 10 წუთი.

2. 2

   დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ზეითუნის ზეთი ფართო ძირიან ტაფაში მაღალ ცეცხლზე და როგორც კი გაცხელდება, დაამატეთ ხახვი და მოაყარეთ მარილი. მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ხახვი ნელა არ დარბილდება და სიტკბო არ გამოთავისუფლდება, მაგრამ მუქ კარამელიზაციამდე არ მივა.

3. 3

   დაამატეთ პულ ბიბერი, აჯი თოზ ბიბერი და მოხალული კვლიავი. შეწვით სანელებლები 2-3 წუთის განმავლობაში, მაგრამ არ დაწვათ.

4. 4

   დაამატეთ როგორც ტკბილი წიწაკა, ასევე ტომატის პასტა და შეწვით 5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ შაქარი და შეამოწმეთ სუნელი. ამოიღეთ ნარევი ტაფიდან და გადადგით გასაცივებლად.

5. 5

   აურიეთ ბულგური გაცივებულ ხახვის ნარევში, სანამ თანაბრად არ გადანაწილდება.

6. 6

   აურიეთ მწვანილი, მწვანე ხახვი, მწნილი წიწაკა და პომიდორი. დასასრულებლად დაამატეთ ცოტა ზეთი, ბროწეულის მელასა და ლიმონის წვენი სუფრაზე მიტანის წინ.

1 პორცია ≈ 263 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.