კომბოსტოსა და ლაფშის ბლინები (ჰიროსიმას ოკონომიაკი)

1. 1

   დიდი ტაფა დადგით მაღალ ცეცხლზე და დაამატეთ სეზამის ზეთი, შემდეგ დაამატეთ კომბოსტო, მოაყარეთ ცოტა მარილი და მოურიეთ 4 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. დაამატეთ სოიოს სოუსი და კარგად აურიეთ. გადადგით გასაცივებლად.

2. 2

   მოხარშეთ ლაფშა მდუღარე წყალში 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კარგად გადაწურეთ. შეურიეთ ლაფშა სუნელების პაკეტებთან და გადადგით გასაცივებლად.

3. 3

   გატეხეთ კვერცხები დიდ თასში და აურიეთ ფქვილი. დაამატეთ მწვანე ხახვი კვერცხისა და ფქვილის ნარევს, შემდეგ მოხარშული კომბოსტო, ნივრის გრანულები და ლაფშა. კარგად აურიეთ.

4. 4

   დაამატეთ ცოტა ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. კოვზით მოათავსეთ ლაფშის ნარევი ცხელ ტაფაში პატარა ბლინების გასაკეთებლად და შეწვით დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, ხრაშუნა და კარგად მოიხარშება. გაიმეორეთ სანამ არ გექნებათ 12 ბლინი.

5. 5

   ოკონომიაკის სოუსის მოსამზადებლად, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი პატარა ქვაბში და დადგით საშუალო და დაბალ ცეცხლზე, სანამ შაქარი არ გადნება. გააცივეთ, შემდეგ გადაიტანეთ პატარა ბოთლში.

6. 6

   სუფრაზე მიტანისას დააწყვეთ სამი ბლინი თითო პორციაზე და ზემოდან მოაყარეთ მაიონეზი, ოკონომიაკის სოუსი, კაცუობუშის ფანტელები, გახეხილი ნორი, მწნილი ჯანჯაფილი, გოჩუგარუს ჩილის ფანტელები და დაჭრილი მწვანე ხახვი.

1 პორცია ≈ 325 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.