კრეპები

1. 1

   კრეპებისთვის, ათქვიფეთ ფქვილი, შაქარი, მარილი, კვერცხი და რძის მესამედი თასში, რომ მიიღოთ გლუვი ცომი.

2. 2

   თანდათანობით შეურიეთ დარჩენილი რძე და მთელი ნაღები. გააჩერეთ ცომი თბილ ადგილას დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

3. 3

   მომზადების წინ, შეურიეთ ფორთოხლის ყვავილის წყალი, თუ იყენებთ.

4. 4

   პატარა 18-20 სმ-იან ტაფას წაუსვით ცოტაოდენი გამწმენდი კარაქი და დადგით საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ცომის ჩამჩა და დახარეთ ტაფა, რომ ძირი თხლად დაიფაროს; შეწვით კრეპი თითოეულ მხარეს ერთი წუთის განმავლობაში.

5. 5

   გადაიტანეთ კრეპი თეფშზე და გაიმეორეთ, დააწყვეთ კრეპები ცხიმგაუმტარი ქაღალდის ფენებს შორის, სანამ მთელი ცომი არ ამოიწურება.

6. 6

   ფორთოხლის კარაქის სოუსისთვის (თუ იყენებთ), გაწურეთ ფორთოხლის წვენი საცერში ქვაბში და დაამატეთ შაქრის პუდრა. თანდათანობით მიიყვანეთ ნარევი ადუღებამდე და მოხარშეთ, სანამ სითხის მოცულობა ნახევრად არ შემცირდება.

7. 7

   გამორთეთ ცეცხლი და ათქვიფეთ კარაქი, ცოტ-ცოტა.

8. 8

   სუფრაზე გასატანად, თითოეულ კრეპს მოაყარეთ ფორთოხლის ნაჭრები და გაახვიეთ. მოასხით ფორთოხლის სოუსი და მორთეთ პიტნის ყლორტით.

1 პორცია ≈ 150 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.