კრევეტების ჯამბალაია

1. 1

   გააცხელეთ ზეთი დიდ, ღრმა ტაფაში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. მოხარშეთ ხახვი 3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება, ხშირად ურიეთ.

2. 2

   დაამატეთ ნიორი, ნიახური, წიწაკა, პაპრიკა და კუმინი. კარგად მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შეწვით 3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ სურნელოვანი არ გახდება, შემდეგ აურიეთ ბრინჯი, ბულიონი და პომიდორი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, ხშირად ურიეთ, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე, დაახურეთ ტაფას სახურავი და ხარშეთ 12-15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბრინჯი არ დარბილდება.

3. 3

   დაამატეთ კრევეტები, აურიეთ ბრინჯში და მოხარშეთ კიდევ 4-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ ვარდისფერდება და ბოლომდე არ მოიხარშება.

4. 4

   აურიეთ ოხრახუში, ცოტაოდენი შეინახეთ გარნირისთვის. გაყავით ჯამბალაია ოთხ თეფშზე, ზემოდან მოაყარეთ შენახული ოხრახუში და მიირთვით დაუყოვნებლივ ლიმონის ნაჭრებთან ერთად.

1 პორცია ≈ 325 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.