კრევეტებისა და მწვანე ხახვის ბლინები

1. 1

   აიოლისთვის ნივრის კბილი დადეთ საჭრელ დაფაზე და დაჭყლიტეთ დანის პირით ან დიდი დანით.

2. 2

   მოაცილეთ ქაღალდისებრი კანი, მოაყარეთ ნიორს მარილი და დანის პირით გადააქციეთ გლუვ პასტად.

3. 3

   გადაიტანეთ ნივრის პასტა თასში და დაამატეთ კვერცხის გული.

4. 4

   ათქვიფეთ ერთად, შემდეგ ძალიან ნელა ათქვიფეთ ზეითუნის ზეთი სქელი მაიონეზის მსგავსი ნარევის მისაღებად.

5. 5

   ბლინებისთვის გაცერით ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მწიკვი მარილი თასში. გააკეთეთ ჩაღრმავება ცენტრში და დაამატეთ 300 მლ/10 ფლ უნცია წყალი და ღვინო.

6. 6

   თანდათანობით აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები სითხეში ცომის მისაღებად, შემდეგ ათქვიფეთ, სანამ არ მიიღებთ სქელ კრემს. აურიეთ კრევეტები, მწვანე ხახვი და ოხრახუში.

7. 7

   ჩაასხით ½ სმ/¼ დიუმი ზეითუნის ზეთი დიდ ტაფაში და დადგით მაღალ ცეცხლზე. გააჩერეთ სანამ არ გაცხელდება, მაგრამ არ დაიწყებს კვამლს, ან სანამ ცომის წვეთი მაშინვე არ დაიწყებს შიშხინს. (სიფრთხილე: ცხელი ზეთი შეიძლება ძალიან საშიში იყოს. არ დატოვოთ უყურადღებოდ.)

8. 8

   ფრთხილად ჩაუშვით ცომის დიდი კოვზები ტაფაში და თითოეული ოდნავ გააბრტყელეთ კოვზის უკანა მხარეს, რათა მოხარშვისას განუვითარდეთ ლამაზი თხელი, ხრაშუნა კიდეები. ნუ ცდებით ტაფის გადატვირთვას - ერთდროულად მოხარშეთ მხოლოდ 2-3 ცალი.

9. 9

   მოხარშეთ, დროდადრო გადააბრუნეთ ბლინები, დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში, ან სანამ ორივე მხრიდან არ გახდება ფაფუკი და ოქროსფერი.

10. 10

    ამოიღეთ ჩაჭრილი კოვზით და გადაიტანეთ უამრავი ქაღალდის პირსახოცით ამოფენილ ლანგარზე. მიირთვით მაშინვე, სანამ ჯერ კიდევ ცხელი და ხრაშუნაა.

1 პორცია ≈ 175 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.