კუპატი
კუპატი არის ტრადიციული ქართული სოსისი, რომელიც მზადდება ღორის ხორცის, სანელებლებისა და ნივრისგან. მისი უნიკალური გემო და არომატი ქართული სუფრის განუყოფელი ნაწილია. იდეალურია მწვადთან ან სხვა შემწვარ კერძებთან ერთად.
ინგრედიენტები
- ღორის ნაწლავი (გასუფთავებული)1 piece
მომზადების ინსტრუქცია
4 ნაბიჯი- 1
ღორის ხორცი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, სასურველია მსხვილ ღვეზელზე, რომ შეინარჩუნოს ტექსტურა.
10 წუთი
- 2
დაფქულ ხორცს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაჭყლეტილი ნიორი, წითელი წიწაკა, დაფქული ქინძი, უცხო სუნელი, მარილი და შავი პილპილი. კარგად აურიეთ, სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება.
10 წუთი
- 3
გასუფთავებული ღორის ნაწლავი გაავსეთ მომზადებული ხორცის მასით. არ გაავსოთ ზედმეტად, რათა შეწვის დროს არ გასკდეს. დაახლოებით 15-20 სმ სიგრძის ნაწილებად დაყავით ძაფით ან ნაწლავის გადაგრეხვით.
10 წუთი
- 4
მომზადებული კუპატი შეწვით ზომიერ ცეცხლზე ტაფაზე ან გრილზე, სანამ ოქროსფერი და კარგად მომზადებული არ გახდება. პერიოდულად ატრიალეთ, რომ თანაბრად შეიწვას.
20 წუთი
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 323 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად