კვერცხის ლუკმები ინდაურის ბეკონით და მწვანე ხახვით

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 150°C-ზე (300°F) და საცხობ ფორმას (33 x 23 სმ) ჩააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი - ქაღალდი ფორმის გვერდებზე უნდა ამოდიოდეს. მოათავსეთ ფორმა ღრმა საცხობ ლანგარში (საკმარისად დიდი, რომ კომფორტულად მოთავსდეს კვერცხის ლუკმებისთვის განკუთვნილი ფორმა). დაასხით ცხელი ონკანის წყალი (არა მდუღარე) საცხობ ლანგარში, სანამ ის დაახლოებით 2.5 სმ-ს (1 ინჩს) არ მიაღწევს საცხობი ფორმის გარე გვერდებზე.

   150°C

2. 2

   წვრილად დაჭერით ინდაურის ბეკონი. დიდ ტაფაში, საშუალო-მაღალ ცეცხლზე დაამატეთ კარაქი. როდესაც ტაფა გაცხელდება, დაამატეთ ინდაურის ბეკონი და შეწვით ხრაშუნა კონსისტენციამდე.

3. 3

   კვერცხები გატეხეთ დიდ თასში და დაამატეთ მთლიანი რძე, მარილი და პილპილი. ათქვიფეთ ბლენდერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. თუ იყენებთ ხელის სათქვეფს, ათქვეფის შემდეგ კვერცხის ნარევი გაატარეთ საცერში, რათა მოაცილოთ დარჩენილი ნაწილაკები ან კვერცხის ნაჭუჭი.

4. 4

   კვერცხის ნარევი ჩაასხით პერგამენტის ქაღალდით გაფორმებულ საცხობ ფორმაში. მოაყარეთ ხრაშუნა ბეკონი და მწვანე ხახვი. მჭიდროდ დააფარეთ ალუმინის ფოლგა და აცხვეთ 1 საათის განმავლობაში.

   60 წუთი

   150°C

5. 5

   კვერცხის ლუკმები ოდნავ გააცივეთ, შემდეგ ამოიღეთ ფორმიდან პერგამენტის ქაღალდის გვერდებზე დაჭერით. დაჭერით 24 კვადრატად (თუ ამზადებთ 6 პორციას), რაც ნიშნავს 4 კვერცხის ლუკმას თითო პორციაზე.

1 პორცია ≈ 319 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.