ლობიო შაშხით

1. 1

   ლობიო კარგად გარეცხეთ და მთელი ღამით ცივ წყალში ჩაალბეთ.

2. 2

   ლობიო გადაწურეთ, ქვაბში ჩაყარეთ, დაამატეთ წყალი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება (დაახლოებით 1-1.5 საათი). პერიოდულად მოხადეთ ქაფი.

   90 წუთი

3. 3

   შაშხი დაჭერით პატარა კუბებად.

   5 წუთი

4. 4

   ხახვი დაჭერით წვრილად.

   5 წუთი

5. 5

   ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი, მოთუშეთ ხახვი ოქროსფრად.

   7 წუთი

6. 6

   მოხარშული ლობიო გადაწურეთ (ცოტა ნახარში წყალი შეინახეთ). ლობიოს დაუმატეთ მოთუშული ხახვი, შაშხი, დაჭყლეტილი ნიორი, ქინძი, ოხრახუში, მარილი, პილპილი და უცხო სუნელი. კარგად აურიეთ.

   5 წუთი

7. 7

   თუ ლობიო ძალიან მშრალია, დაამატეთ ცოტა ნახარში წყალი სასურველი კონსისტენციის მისაღებად. ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 10-15 წუთის განმავლობაში, რომ არომატები გაერთიანდეს.

   15 წუთი

8. 8

   მიირთვით ცხელი, მჭადთან ან შოთის პურთან ერთად.

1 პორცია ≈ 300 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.