ლობსტერისა და ქოქოსის კარი

1. 1

   ჩაასხით ცოტა ზეთი დიდ, სქელძირიან ქვაბში. დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 10-15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დაიწყებს ფერის შეცვლას. დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ, ურიეთ, 4-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ხახვი არ გახდება ოქროსფერი. დაამატეთ ჯანჯაფილი, მარილი და ყველა მშრალი სანელებელი, აურიეთ და მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება სურნელოვანი.

2. 2

   ჩაასხით ქოქოსის რძე და დაჭრილი პომიდორი და აურიეთ. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ სოუსი ოდნავ არ გასქელდება (არ ინერვიულოთ, თუ ის გაიყოფა).

3. 3

   შეწვით გახეხილი ქოქოსი მშრალ ტაფაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. დაამატეთ კარის ახალ წიწაკასთან ერთად და მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გასქელდება.

4. 4

   მოაყარეთ ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი. დაამატეთ ლობსტერი და გააცხელეთ. აურიეთ ქინძი და მწნილი წიწაკა. მიირთვით გახურებულ თასებში.

1 პორცია ≈ 250 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.