მალაიზიური სუნელით შეზავებული ლაფშა ტოფუთი

1. 1

   სანელებლების პასტისთვის მოათავსეთ სანელებლების პასტის ყველა ინგრედიენტი, მცენარეული ზეთის გარდა, კვების პროცესორში და ათქვიფეთ რბილობად.

2. 2

   როდესაც ძრავა ჯერ კიდევ მუშაობს, თანდათან დაამატეთ ზეთი და განაგრძეთ თქვეფა, სანამ არ მიიღებთ ფხვიერ პასტას (შეიძლება არ დაგჭირდეთ მთელი ზეთის გამოყენება).

3. 3

   სოუსისთვის მოათავსეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ სანელებლების პასტა და ნაზად შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში.

4. 4

   დაამატეთ ქოქოსის რძე და ბოსტნეულის ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.

5. 5

   ლაფშისთვის ნახევრად შეავსეთ ღრმა, მძიმე ძირიანი ტაფა მცენარეული ზეთით და გააცხელეთ, სანამ პურის ნამცეცები არ დაიწყებს შუშხუნს და არ გახდება ყავისფერი, როდესაც ჩააგდებთ მასში. (სიფრთხილე: ცხელი ზეთი შეიძლება იყოს საშიში. არ დატოვოთ უყურადღებოდ.)

6. 6

   დაამატეთ ტოფუს კუბურები და შეწვით ღრმად 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ხრაშუნა და ოქროსფერი. ამოიღეთ ჩაჭრილი კოვზით და გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე.

7. 7

   გააცხელეთ დარჩენილი ერთი სუფრის კოვზი ზეთი სუფთა ტაფაში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ხამანწკები და შეწვით სამი წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება. დაამატეთ სოკო სოუსში.

8. 8

   დაამატეთ შაქრის ბარდა (ან მანჟე ტუტი), ღრმად შემწვარი ტოფუ და უდონის ლაფშა სოუსში და კარგად აურიეთ.

9. 9

   სერვირებისთვის ჩაასხით კარი თასებში და მორთეთ თითოეული ახალი ქინძის ფოთლებით, ლაიმის ნაჭრებით და დაქუცმაცებული არაქისით, გემოვნებით.

1 პორცია ≈ 450 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.