მარტივი პანეტონე

1. 1

   რძე და საფუარი მოათავსეთ პატარა თასში და ათქვიფეთ ერთად.

2. 2

   შაქარი და კვერცხი ათქვიფეთ ცალკე თასში, სანამ კარგად არ გაერთიანდება და არ გახდება ჰაეროვანი. დაამატეთ გამდნარი კარაქი, მარსალას ღვინო და ვანილის ექსტრაქტი.

3. 3

   ფქვილი და მარილი მოათავსეთ ელექტრო მიქსერის თასში, რომელსაც აქვს ცომის მოსაზელი დანამატი.

4. 4

   დაამატეთ საფუარის და რძის ნარევი, ათქვეფილი კვერცხის ნარევთან ერთად და მოზილეთ 10 წუთის განმავლობაში ძალიან დაბალ სიჩქარეზე.

5. 5

   დააფარეთ და დატოვეთ თბილ, ნიავგარეშე ადგილას, სანამ ზომაში გაორმაგდება, რაც დაახლოებით 2 საათი დასჭირდება.

6. 6

   ამასობაში ქიშმიში ფორთოხლის წვენში ან კონიაკში დაალბეთ.

7. 7

   გააცხელეთ 18 სმ/7 დუიმიანი სიღრმის ტორტის ფორმა. ძირი დააფინეთ საცხობი ქაღალდით და გააკეთეთ 10 სმ/4 დუიმიანი საყელო ორმაგი სისქის საცხობი ქაღალდით, რომ ფორმის გვერდები დაიფაროს.

8. 8

   ცომი ფქვილმოყრილ ზედაპირზე გადმოიღეთ, დაამატეთ დასველებული ქიშმიში და ცუკატები და მსუბუქად მოზილეთ 3-4 წუთის განმავლობაში. ცომი იქნება რბილი და წებოვანი, ამიტომ ხელები კარგად ზეთით დაიმუშავეთ, რომ გაგიადვილდეთ.

9. 9

   ცომი გააბრტყელეთ ბურთად და მოათავსეთ მომზადებულ ფორმაში. დააფარეთ და დატოვეთ 45 წუთი ან 1 საათი, ან სანამ ზომაში კვლავ გაორმაგდება.

10. 10

    გააცხელეთ ღუმელი 180C/160C ვენტილატორი/გაზი 4-ზე.

11. 11

    პანეტონეს ზემოდან ათქვეფილი კვერცხი წაუსვით და ნუში მოაყარეთ.

12. 12

    აცხვეთ დაახლოებით 55 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კარგად არ ამოვა და ოქროსფერი არ გახდება. გადაიტანეთ გასაგრილებელ თაროზე. სუფრასთან მიტანის წინ შაქრის პუდრა მოაყარეთ.

1 პორცია ≈ 119 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.