მარტივი ფრანგული ხახვის სუპი

1. 1

   გაადნეთ კარაქი და ზეთი ღრმა ქვაბში. დაამატეთ ხახვი და შეწვით მაღალ ცეცხლზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაახურეთ თავსახური, შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

2. 2

   მოხსენით სახურავი, მოაყარეთ შაქარი და ცოტა მარილი და პილპილი და შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაახურეთ თავსახური და ხარშეთ მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ხახვი არ გახდება რბილი, ოქროსფერი და კარამელიზებული.

3. 3

   დაამატეთ ღვინო და ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ბულიონი და მწვანილი და მოხარშეთ კიდევ 8-10 წუთის განმავლობაში.

4. 4

   კრუტონების გასაკეთებლად დაჭერით ბაგეტი, შეწვით ერთი მხარე გრილის ქვეშ. პურის მხარე წაუსვით მდოგვი და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. შეწვით სანამ არ გადნება.

5. 5

   ამოიღეთ მწვანილი, შეამოწმეთ სუნელი და მიირთვით ცხელ თასებში ყველის კრუტონებით ზემოდან.

1 პორცია ≈ 200 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.