მარტივი სპაგეტი ბოლონეზე
ყველას სჭირდება სპაგეტი ბოლონეზის ძირითადი რეცეპტი, რომელიც მაინც შესანიშნავია, რაც არ უნდა მარტივი იყოს. მიიღეთ არომატის სიღრმე სოუსის ძალიან ნელა მოხარშვით, სანამ ის ძალიან მდიდარი არ გახდება. ეს სპაგეტი ბოლონეზე შექმნილია დაბალფასიანი რეცეპტისთვის.
ინგრედიენტები
- ზეითუნის ზეთი30 ml
- ნიორი2 კბილი
- ბულიონი400 ml
მომზადების ინსტრუქცია
4 ნაბიჯი- 1
გააცხელეთ დიდი ქვაბი საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და როგორც კი გაცხელდება, დაამატეთ საქონლის ხორცი და მარილი და პილპილი. მოხარშეთ საქონლის ხორცი, სანამ კარგად არ დაიბრაწება საშუალო და მაღალ ცეცხლზე (ფრთხილად იყავით, რომ ხორცი არ დაიწვას. მას უბრალოდ მუქი ყავისფერი ფერი უნდა ჰქონდეს). დაბრაწვის შემდეგ გადაიტანეთ ხორცი თასში და გადადგით.
- 2
დაამატეთ კიდევ ერთი სუფრის კოვზი ზეთი ქვაბში, რომელშიც ხორცი დაბრაწეთ და შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე. დაამატეთ ხახვი და მარილი და შეწვით ნელა 5-6 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება და გამჭვირვალე გახდება. დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი. დაამატეთ გახეხილი სტაფილო, შემდეგ დაასხით ხორცი და ნებისმიერი წვენი თასიდან ისევ ქვაბში.
- 3
დაამატეთ პომიდორი ტაფაში და კარგად აურიეთ. ჩაასხით ბულიონი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა, რომ ნელა ადუღოთ 45 წუთის განმავლობაში, ან სანამ სოუსი არ გასქელდება და არ გახდება მდიდარი. გასინჯეთ და საჭიროებისამებრ დაარეგულირეთ სუნელი.
- 4
როდესაც სპაგეტის მომზადებისთვის მზად იქნებით, გააცხელეთ დიდი ქვაბი წყალი და დაამატეთ მარილი. მოხარშეთ შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით. სპაგეტის მოხარშვის შემდეგ გადაწურეთ და დაამატეთ ტაფაში ბოლონეზის სოუსით. კარგად აურიეთ და მიირთვით.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 325 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად