მარტივი ტკბილ-მჟავე ღორის ხორცი

1. 1

   ღორის ხორცისთვის მოათავსეთ მოხალული არაქისი, ცოტაოდენი დაფქული წიწაკა და გამხმარი ჩილი კვების პროცესორში და დააქუცმაცეთ მსხვილად. გადაიტანეთ ზედაპირულ ჯამში და გადადგით.

2. 2

   ღორის სტეიკები მოათავსეთ საკვები ცელოფნის ორ ფენას შორის და ხორცის ჩაქუჩით ან საცეხვით დაარტყით ღორის სტეიკებს, სანამ სისქეში განახევრდება. ამოავლეთ სტეიკები სოიოს მარცვლების ნარევში, სანამ კარგად არ დაიფარება, შემდეგ მსუბუქად დააწექით, რომ ნარევი ხორცს მიეკრას, ზედმეტი კი ჩამოიშორეთ.

3. 3

   გააცხელეთ ვოკი კვამლამდე და დაამატეთ არაქისის ზეთი, შემდეგ დაამატეთ ღორის სტეიკები და შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში ორივე მხრიდან, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება და ბოლომდე არ მოიხარშება. ამოიღეთ სტეიკები ვოკიდან და გადაიტანეთ თბილ თეფშზე დასასვენებლად.

4. 4

   ტკბილ-მჟავე სოუსისთვის მოათავსეთ სოუსის ყველა ინგრედიენტი კვების პროცესორში და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

5. 5

   ჩაასხით ტკბილ-მჟავე სოუსი ვოკში, რომელიც გამოიყენებოდა ღორის ხორცის მოსამზადებლად და გააჩერეთ 1-2 წუთის განმავლობაში, ან სანამ სოუსი სქელ კონსისტენციამდე არ დაიყვანება. მოაყარეთ გემოვნებით მსუბუქი სოიოს სოუსი, ბრინჯის ღვინო და დაფქული თეთრი წიწაკა.

6. 6

   სერვირებისთვის მოასხით სოუსი ღორის ხორცს და მიირთვით ბრინჯთან და ჩოი სუმთან ერთად.

1 პორცია ≈ 325 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.