მასალა ომლეტი პარატებთან ერთად

1. 1

   პარატების მოსამზადებლად ფქვილი ჩაყარეთ თასში და დაამატეთ ზეთი და მარილი გემოვნებით. დაასხით წყალი ცოტ-ცოტა, აურიეთ კოვზით ან თითებით, სანამ ერთმანეთს არ შეერევა. კარგად მოზილეთ, რომ მიიღოთ გლუვი ცომი. დააფარეთ ცელოფანი და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.

2. 2

   ცომი გაყავით რვა თანაბარ ნაწილად. თითოეული ნაწილი გააბრტყელეთ 15 სმ / 5 ინჩის დიამეტრის წრეში. პარატას წაუსვით ცოტა გამდნარი კარაქი და მოაყარეთ ცოტა ფქვილი. გადაკეცეთ შუაზე. წაუსვით კიდევ ცოტა გამდნარი კარაქი, შემდეგ ცოტა მეტი ფქვილი და გადაკეცეთ მეოთხედში. ძალიან ცოტა ფქვილის გამოყენებით, კვლავ გააბრტყელეთ დაახლოებით 18 სმ / 7 ინჩის დიამეტრზე.

3. 3

   გააცხელეთ ტაფა დაბალ ცეცხლზე. შეწვით თითოეული პარატა 1-2 წუთის განმავლობაში. გადააბრუნეთ და შეწვით კიდევ 2 წუთის განმავლობაში, სანამ მასზე ყავისფერი ლაქები არ გამოჩნდება. ზემოდან წაუსვით ½ ჩაის კოვზი გამდნარი კარაქი და გადააბრუნეთ, ზემოდან დაამატეთ მეტი კარაქი. მოხარშეთ 30 წამის განმავლობაში. შეინახეთ თბილად, სანამ დანარჩენ პარატებს ამზადებთ.

4. 4

   ომლეტის მოსამზადებლად, ქინძი, ქინძის თესლი და ჩილი დაფქვით ნაღმტყორცნით უხეში პასტის მისაღებად. მოათავსეთ თასში და დაამატეთ ხახვი, ახალი ქინძი, ჩილი და კურკუმა. აურიეთ და დაამატეთ მარილი გემოვნებით. გატეხეთ კვერცხები და მსუბუქად ათქვიფეთ.

5. 5

   დიდ, არაწებოვან ტაფაში გააცხელეთ 1 სუფრის კოვზი ზეთი. ჩაასხით კვერცხის ნარევის ნახევარი, დარწმუნდით, რომ თანაბრად გაანაწილებთ ტაფაზე. მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გამაგრდება, გახდება ღია ყავისფერი და ოდნავ ხრაშუნა კიდეებზე.

6. 6

   ომლეტი გადააბრუნეთ, მსუბუქად დააჭირეთ სპატულის უკანა მხარეს და მოხარშეთ კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში. გადადგით და შეინახეთ თბილად.

7. 7

   გაიმეორეთ მეორე ომლეტის გასაკეთებლად.

8. 8

   მიირთვით დაუყოვნებლივ, მოაყარეთ ლიმონის წვენი, პარატებთან ერთად.

1 პორცია ≈ 350 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.