მასალა პარტანი

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 200C / 180C Fan / Gas 6-მდე.

2. 2

   გააცხელეთ ზეთი მძიმე ფსკერის ტაფაში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. შეწვით ნიორი დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში, ან სანამ სურნელოვანი არ გახდება, მაგრამ არ შეიფერება. დაამატეთ ჯანჯაფილი, ჩილი და სანელებლები და შეწვით 1-2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი და მოხარშეთ, სანამ ზეთი სანელებლებისგან არ გამოიყოფა. აურიეთ კარაქი და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ მარილი, დაამატეთ ველური ნიორი და მოხარშეთ 30 წამის განმავლობაში.

3. 3

   დაამატეთ კიბორჩხალას ხორცი და კარგად აურიეთ. დაამატეთ ქინძის ორი მესამედი, ლაიმის წვენი და 100 გრ / 3½ უნცია პურის ნამცეცები. კარგად აურიეთ და კვლავ მოაყარეთ სუნელი, თუ გსურთ. კოვზით გადაიტანეთ კიბორჩხალას ნარევი დაცულ კიბორჩხალას ნიჟარებში.

4. 4

   პატარა თასში აურიეთ ყველი და დარჩენილი პურის ნამცეცები და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ზემოდან მოაყარეთ კიბორჩხალებს ყველის ნარევი და გამოაცხვეთ 10-12 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მორთეთ დარჩენილი ქინძით და მიირთვით.

1 პორცია ≈ 163 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.