მასურ დალი

1. 1

   მოათავსეთ ოსპი დიდ ქვაბში და დაამატეთ კურკუმა, გარამ მასალა და 1 ლიტრი ცივი წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ მოხადეთ ქაფი და გადააგდეთ. შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ ნელ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ.

2. 2

   სანამ ოსპი იხარშება, გააცხელეთ მზესუმზირის ზეთი ან კარაქი დიდ არაწებოვან ტაფაში და შეწვით ხახვი დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება, რეგულარულად ურიეთ. გაზარდეთ ცეცხლი და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი, სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება, მუდმივად ურიეთ.

3. 3

   შეამცირეთ ცეცხლი, დაამატეთ ჯანჯაფილი და ნიორი და მოხარშეთ, ურიეთ, 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ პომიდორი, ჩილი და მარილი და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში, რეგულარულად ურიეთ, სანამ პომიდორი ძალიან რბილი არ გახდება.

4. 4

   აურიეთ ხახვისა და პომიდვრის ნარევი ოსპში და მოხარშეთ კიდევ 10-15 წუთის განმავლობაში, რეგულარულად ურიეთ, სანამ ოსპი მთლიანად არ დარბილდება. შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა მეტი წყლის დამატება. გადმოდგით ცეცხლიდან და მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

5. 5

   ტადკას მოსამზადებლად, გააცხელეთ ზეთი ან კარაქი პატარა არაწებოვან ტაფაში საშუალო ცეცხლზე და დაამატეთ ცილის თესლი, მდოგვის თესლი და ჩილის ფანტელები მხოლოდ 15 წამის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ - არ დაუშვათ მათი დაწვა. გადმოდგით ცეცხლიდან, მოაყარეთ ასაფოეტიდა და კარგად აურიეთ.

6. 6

   გადაიტანეთ დალი გახურებულ სერვირების თეფშზე, მოასხით ტადკა და მიირთვით.

1 პორცია ≈ 250 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.