მდიდარი სოსისისა და ოსპის რაგუ

1. 1

   პირველ რიგში, გამოწურეთ სოსისის ხორცი კანიდან და გადაყარეთ კანი. გააცხელეთ ზეთი ტაფაში საშუალო ცეცხლზე და დაამატეთ სოსისის ხორცი. შეწვით 4-5 წუთის განმავლობაში, სპატულით დაანაწევრეთ.

2. 2

   დაამატეთ ნიორი და შეწვით კიდევ ერთი წუთი, სანამ ორეგანოს მოაყრით. აურიეთ ტომატის პიურე და ბალზამიკოს მინანქარი. დაამატეთ ოსპის ჩაშუშული ტაფაში, შემდეგ დაასხით დაჭრილი პომიდორი. პომიდვრის ქილა ნახევრად შეავსეთ წყლით და დაამატეთ ტაფაში.

3. 3

   მოაყარეთ მარილი და პილპილი და ხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ სქელ, მდიდარ სოუსამდე არ დაიყვანება. ხშირად ურიეთ, რომ ტაფის ძირზე არ მიიწებოს.

4. 4

   ამასობაში მოხარშეთ ლინგუინი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით. მიირთვით რაგუ ლინგუინზე და მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი და ახალი რეჰანი.

1 პორცია ≈ 350 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.