მექსიკური სტილის მაკარონი და ყველი
ამ მაკარონსა და ყველს მექსიკურ ელფერს მატებს ჩიპოტლის წიწაკა და მწნილი ჰალაპენიო გარნირისთვის.
ინგრედიენტები
- ნიორი3 კბილი
- რძე300 ml
- აორთქლებული რძე150 ml
- დაფნის ფოთოლი1 ცალი
- ჩიპოტლე წიწაკა3 ცალი
- შალოტი4 ცალი
- ორეგანო2 ჩაის-კოვზი
- ჩილის ფხვნილი2 სუფრის-კოვზი
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
მაკარონის და ყველის მოსამზადებლად გაახურეთ ღუმელი 180C/160C ვენტილატორი/გაზი 4-ზე.
- 2
ქვაბში გაადნეთ კარაქი და დაამატეთ ნიორი და შეწვით 1-2 წუთის განმავლობაში. ათქვიფეთ ფქვილი. ნელ-ნელა ჩაასხით რძე და შესქელებული რძე, მუდმივად ათქვიფეთ და დაამატეთ დაფნის ფოთოლი. ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ყველის უმეტესი ნაწილი და ურიეთ სანამ არ გადნება. გადადგით ცოტა ყველი ზემოდან მოსაყრელად.
- 3
ამასობაში მოხარშეთ მაკარონი მდუღარე წყალში ქვაბში შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, გადაწურეთ და ჩაყარეთ ყველის ნარევში. აურიეთ ჩიპოტლის წიწაკა. ჩაასხით საცხობ ფორმაში და მოაყარეთ დარჩენილი ყველი. გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
- 4
გარნირის მოსამზადებლად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში.
- 5
მირთმევისთვის დააქუცმაცეთ შალოტი პანკოს პურის ნამცეცებთან ერთად და მოაყარეთ მაკარონს და ყველს. მორთეთ ორეგანოს ნარევით და მიირთვით.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 300 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად