მექსიკური ტორტილიას ნამცხვარი
ეს ყველაფერი ერთში კერძი ძალიან სწრაფად მზადდება. წარმოიდგინეთ მექსიკური ლაზანია მზა ტორტილიას გამოყენებით მაკარონის ფურცლების ნაცვლად. საოცრად გემრიელი და ძალიან მადისაღმძვრელი! ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ 1,5 ლიტრიანი/2½ პინტიანი ფართო ფუძიანი (სასურველია მრგვალი), არაღრმა ცეცხლგამძლე ჭურჭელი.
ინგრედიენტები
- ზეითუნის ზეთი1 ს/კ
- ნიორი2 კბილი
- კვლიავი1 ს/კ
- ქინძის თესლი1 ს/კ
- პომიდვრის პიურე2 ს/კ
- მანგოს ჩატნი2 ს/კ
- მარილი1 ჩ/კ
- შავი პილპილი½ ჩ/კ
- ფქვილის ტორტილია3 ცალი
მომზადების ინსტრუქცია
6 ნაბიჯი- 1
გაახურეთ ღუმელი 160C/140C ვენტილატორი/გაზი 3-ზე.
- 2
ჩაასხით ზეთი დიდ ცეცხლგამძლე ტაფაში საშუალო ცეცხლზე, დაამატეთ ხახვი და შეწვით 3 წუთის განმავლობაში. გაზარდეთ ცეცხლი, დაამატეთ საქონლის ხორცი და შეწვით სანამ არ დაიბრაწება, ხის კოვზით დაანაწევრეთ ხორცი და დროდადრო ურიეთ.
- 3
დაამატეთ ჩილი, წითელი წიწაკა, ნიორი და სანელებლები და შეწვით 5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მთელი ტენიანობა არ აორთქლდება და ნარევი საკმაოდ მშრალი არ გახდება. აურიეთ ტომატის პიურე, მანგოს ჩატნი, დაკონსერვებული პომიდორი, მარილი და შავი პილპილი. დაახურეთ თავსახური, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადაიტანეთ ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში.
- 4
გამოიღეთ ღუმელიდან და აურიეთ ქინძის ნახევარი. გაზარდეთ ღუმელის ტემპერატურა 200C/180C ვენტილატორი/გაზი 6-ზე.
- 5
ცეცხლგამძლე ჭურჭლის ფსკერზე გადაუსვით მოხარშული საქონლის ხორცის ნარევის მესამედი და ზემოდან მოაყარეთ ერთი ტორტილიას შეკვრა. ტორტილიას გადაუსვით მასკარპონეს მესამედი (იხილეთ რჩევა) და მოაყარეთ მოცარელას და ჩედარის ყველის მესამედი. გაიმეორეთ კიდევ ორჯერ, რომ გქონდეთ 3 ფენა.
- 6
გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და არ დაიწყებს ბუშტუკებს. მირთმევამდე გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში და მორთეთ დარჩენილი ქინძით.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 300 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად