მერი ბერის საშობაო მორები

1. 1

   გაახურეთ ღუმელი 200C/180C ვენტილატორით/გაზი 6-ზე. მსუბუქად წაუსვით ცხიმი 33x23 სმ/13x9 დიუმიან შვეიცარიული რულეტის ფორმას და მოაწყვეთ საცხობი ქაღალდი, კუთხეებში ჩაჭერით.

2. 2

   ბისკვიტისთვის, დიდ თასში ელექტრო ხელის სათქვეფით ათქვიფეთ კვერცხები და შაქარი, სანამ ნარევი ფერმკრთალი, მსუბუქი და ჰაეროვანი არ გახდება. გაცერით ფქვილი და კაკაოს ფხვნილი თასში და ფრთხილად გადაკეცეთ სპატულით, სანამ მთელი კაკაო და ფქვილი არ შეერევა კვერცხის ნარევს. (ფრთხილად იყავით, რომ ჰაერი არ გამოუშვათ ნარევიდან).

3. 3

   ნაზად ჩაასხით ნარევი მომზადებულ ფორმაში და თანაბრად გაანაწილეთ კუთხეებში.

4. 4

   გამოაცხვეთ ღუმელის შუა თაროზე 8-10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კარგად არ ამოვა და შეხებისას მყარი არ გახდება და გვერდები ფორმის კიდიდან არ მოშორდება.

5. 5

   სანამ ნამცხვარი ჯერ კიდევ ცხელია, ამოჭერით საცხობი ქაღალდის ნაჭერი შვეიცარიული რულეტის ფორმაზე დიდი და დადეთ სამუშაო ზედაპირზე. უხვად მოაყარეთ შაქრის პუდრა. ფრთხილად გადმოაბრუნეთ ნამცხვარი ქაღალდზე და მოაცილეთ ქვედა ქაღალდის საფარი.

6. 6

   იმისათვის, რომ მჭიდროდ გაახვიოთ ბისკვიტი, გააკეთეთ ჭრილი ერთ-ერთი გრძელი კიდის პარალელურად (კიდიდან დაახლოებით 2,5 სმ/1 დუიმი და მხოლოდ ნამცხვრის ნახევრამდე გაჭერით). ამ კიდიდან დაწყებული, დაიწყეთ ბისკვიტის და ქაღალდის მჭიდროდ შემოხვევა. გაახვიეთ ქაღალდით შიგნით და დადეთ რულეტი მის გარე კიდეზე, რომ მთლიანად გაგრილდეს.

7. 7

   სანამ ნამცხვარი გაცივდება, მოამზადეთ განაშის ზემოდან მოსასხმელად. გააცხელეთ ნაღები ქვაბში, სანამ ძალიან არ გათბება (არ ადუღოთ). გადმოდგით ცეცხლიდან და დაამატეთ შოკოლადი, ურიეთ სანამ არ გადნება. გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურამდე, შემდეგ შედგით მაცივარში ან ცივ ადგილას გასამაგრებლად (ეს მინანქარი უნდა იყოს ძალიან სქელი მილებისთვის, მაგრამ თვალი ადევნეთ, რომ არ გამაგრდეს).

8. 8

   გახსენით ცივი შვეიცარიული რულეტი და მოაცილეთ ქაღალდი. ათქვეფილი ნაღები წაუსვით ზემოდან კიდეებამდე და კვლავ მჭიდროდ გაახვიეთ. ნამცხვრის მეოთხედი ნაწილი დიაგონალზე მოაჭერით ბოლოდან. გადაიტანეთ ნამცხვრის დიდი ნაჭერი სერვირების თეფშზე და მოათავსეთ მოჭრილი ბოლო დიდი ნამცხვრის შუაში, რათა ტოტი გააკეთოთ. (ალტერნატიულად, დატოვეთ ერთ ნაწილად და მორთეთ როგორც ერთი მარტივი მორის ფორმა.)

9. 9

   შოკოლადის მინანქარი ჩადეთ საკონდიტრო ტომარაში ვარსკვლავისებრი საქშენით. ნამცხვრის გასწვრივ გაავლეთ გრძელი სქელი ხაზები, მთლიანად დაფარეთ ნამცხვარი ისე, რომ ხის ქერქს დაემსგავსოს. თითოეული ბოლო დაფარეთ მინანქრის გრიგალით, ან, თუ გსურთ ნაღების დანახვა, დატოვეთ მინანქრის გარეშე. ალტერნატიულად, უბრალოდ გამოიყენეთ პალიტრის დანა მინანქრის გასასწორებლად და ჩანგლით უხეში ქერქის ტექსტურის შესაქმნელად.

10. 10

    მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მორთეთ ახალი წითელი კენკრით ან პატარა რობინით სერვირებისთვის.

1 პორცია ≈ 106 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.