მერის ფლორენტინები

1. 1

   გაახურეთ ღუმელი 180C/350F/გაზი 4-ზე. სამ საცხობ ფირფიტას დააფინეთ საცხობი ქაღალდი ან სილიკონის ფურცლები.

2. 2

   ქვაბში აწონეთ კარაქი, შაქარი და სიროფი და ნელ ცეცხლზე გააცხელეთ, სანამ კარაქი არ გადნება. გადმოდგით ცეცხლიდან და დაამატეთ ფქვილი, დაჭრილი მოცვი ან ალუბალი, ცუკატები და თხილი. კარგად მოურიეთ.

3. 3

   გააკეთეთ 18 ფლორენტინი, თითოეულ მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე კოვზით მოათავსეთ ნარევის ექვსი ჩაის კოვზი, დატოვეთ საკმარისი ადგილი, რომ გამოცხობის დროს გაიშალოს.

4. 4

   აცხვეთ 8-10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ფლორენტინები გააცივეთ, სანამ სპატულის გამოყენებით გასაგრილებელ თაროზე გადაიტანთ (თუ ფლორენტინები ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტებზე იყო გამომცხვარი, მაშინ გააჩერეთ რამდენიმე წუთი, სანამ გასაგრილებელ თაროზე გადაიტანთ, რომ მთლიანად გაგრილდეს). თუ ფლორენტინები ძალიან გამაგრდა ამოსაღებად, მაშინ დააბრუნეთ ღუმელში რამდენიმე წუთით, რომ დარბილდეს.

5. 5

   ცეცხლგამძლე თასი მოათავსეთ მდუღარე წყლით სავსე ქვაბზე ისე, რომ თასი წყალს არ ეხებოდეს. შოკოლადი გაადნეთ შოკოლადის ნახევრის თასში გატეხვით. ურიეთ, სანამ შოკოლადი არ მიაღწევს დნობის ტემპერატურას 53C/127F. ამასობაში, დარჩენილი შოკოლადი წვრილად დაჭერით ან გახეხეთ.

6. 6

   ფრთხილად ამოიღეთ თასი ქვაბიდან, დაამატეთ დარჩენილი შოკოლადი და ნაზად ურიეთ, სანამ შოკოლადი არ გაცივდება 26C/79F-მდე.

7. 7

   თითოეული ფლორენტინის ბრტყელ ძირზე წაუსვით ცოტა გამდნარი შოკოლადი და გააჩერეთ ოდნავ გასაცივებლად, სანამ ჩანგლით ზიგზაგს გააკეთებთ შოკოლადზე. გააჩერეთ, რომ გამაგრდეს, შოკოლადის მხარე ზემოთ, გასაგრილებელ თაროზე. შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში.

100 გრამზე

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.