მესხური ქადა
მესხური ქადა ტრადიციული ქართული დესერტია, რომელიც მესხეთიდან მოდის. ეს არის ფენოვანი, ხრაშუნა ნამცხვარი, შიგთავსით, რომელიც მზადდება ფქვილის, კარაქისა და შაქრისგან. იდეალურია ჩაისთან ან ყავასთან ერთად.
ინგრედიენტები
- კვერცხი1 piece
- რძე100 ml
მომზადების ინსტრუქცია
4 ნაბიჯი- 1
თბილ რძეში გავხსნათ საფუარი და 1 ჩაის კოვზი შაქარი. გავაჩეროთ 10-15 წუთი, სანამ არ აქაფდება.
15 წუთი
- 2
დიდ თასში მოვათავსოთ ფქვილი, დავუმატოთ მარილი, არაჟანი, კვერცხი და საფუვრიანი რძე. მოვზილოთ რბილი ცომი. ცომი გავყოთ 2 ნაწილად და შევდგათ მაცივარში 30 წუთით.
30 წუთი
- 3
შიგთავსისთვის: დარჩენილი კარაქი გავადნოთ, დავუმატოთ ფქვილი და შაქარი. კარგად ავურიოთ, სანამ ერთგვაროვან, ფხვიერ მასას არ მივიღებთ.
5 წუთი
- 4
გამოვიღოთ ცომის ერთი ნაწილი მაცივრიდან, გავაბრტყელოთ თხელ ფენად. მოვაყაროთ შიგთავსის ნახევარი, გადავახვიოთ რულეტივით და დავჭრათ 2-3 სმ სისქის ნაჭრებად. იგივე გავიმეოროთ ცომის მეორე ნაწილთან ერთად. დავალაგოთ საცხობ ფირფიტაზე, წავუსვათ ათქვეფილი კვერცხის გული (სურვილისამებრ) და გამოვაცხოთ 180°C-ზე გახურებულ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ ოქროსფრად არ შეფერილდება.
30 წუთი
180°C
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 155 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად