მიდიები ლიმონის ბალახითა და ჯანჯაფილით

1. 1

   გაადნეთ კარაქი სქელძირიან, სახურავიან ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ შალოტი, ლიმონის ბალახი, ნიორი, ჯანჯაფილი და ჩილი (ან ჩილები) და შეწვით 4-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება, მაგრამ არ შეიცვლის ფერს.

2. 2

   გაზარდეთ ცეცხლი მაღალზე, შემდეგ ჩაასხით ღვინო, ქოქოსის წყალი და ქოქოსის კრემი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ მიდიები და დაახურეთ ქვაბს სახურავი. მოხარშეთ 4-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მიდიები არ გაიხსნება (გადაყარეთ ნებისმიერი მიდია, რომელიც არ გაიხსნება მომზადების დროს).

3. 3

   ამასობაში გააცხელეთ გრილის ტაფა მაღალ ცეცხლზე. როდესაც ტაფა გაცხელდება, მოასხით ზეითუნის ზეთი პურის ნაჭრებს და შეწვით პური თითოეულ მხარეს 30 წამის განმავლობაში, ან სანამ ორივე მხარეს არ გამოჩნდება გრილის ნიშნები.

4. 4

   როდესაც მიდიები მოიხარშება, დაამატეთ ქინძის ფოთლები, შემდეგ მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

5. 5

   სუფრაზე მიტანისას, კოვზით გადაიტანეთ მიდიები და მომზადების სითხე ოთხ თასში. მიირთვით პურთან ერთად.

1 პორცია ≈ 325 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.