მისო რამენის სუპი წიწიბურას ლაფშით

1. 1

   ძვლის ბულიონის ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ დიდ ქვაბში და დააფარეთ ცივი წყლით. წყლის დონემ ძვლები უნდა დაფაროს 5 სმ-ით, ხოლო ქვაბის ზედა ნაწილში ადგილი უნდა დარჩეს. დაახურეთ თავსახური და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ ნელ ცეცხლზე ქათმისთვის მინიმუმ 6 საათი და საქონლის ან ცხვრის ხორცისთვის 12 საათი, დროდადრო მოხადეთ ქაფი, რომელიც ზემოდან ამოდის. გადაწურეთ სითხე და დააბრუნეთ ქვაბში, გადადგით.

2. 2

   მოხარშეთ წიწიბურას ლაფშა შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, გამოიყენეთ ბევრი წყალი. მომზადების პირველ წუთში გამოიყენეთ ორი ჩანგალი ლაფშების მოსარევად და გასაყოფად.

3. 3

   გადაწურეთ მოხარშული ლაფშა და ჩამოიბანეთ ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ 15-20 წამის განმავლობაში, რათა შეწყვიტოთ მათი შემდგომი მომზადება. გადადგით გასაშრობად, შემდეგ მოასხით ცოტა სეზამის ზეთი და აურიეთ, რათა ლაფშები ერთმანეთს არ მიეკრას.

4. 4

   პაკ ჩოი, სოკო, სტაფილო და წითელი კომბოსტო თანაბრად გაანაწილეთ ოთხ თასში.

5. 5

   ნაზად გააცხელეთ ძვლის ბულიონი და დაამატეთ გახეხილი ჯანჯაფილი, მწვანე ხახვი, ლაიმის წვენი, მისოს პასტა და ტამარი.

6. 6

   ცხელი ბულიონი დაასხით ბოსტნეულს, ზემოდან მოაყარეთ ქინძი და მიირთვით.

1 პორცია ≈ 450 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.