მოხალული ცხარე სტაფილო მწვანილის ბრინჯით

1. 1

   გაახურეთ ღუმელი 200C/180C გრადუსამდე (ვენტილატორით)/გაზი 6.

2. 2

   სტაფილო და წითელი ხახვის ნაჭრები მოათავსეთ საცხობ ფორმაზე, დაუმატეთ ციმციმი, პაპრიკა და ზეითუნის ზეთი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შემდეგ გამოაცხვეთ 35 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება და ოქროსფერი არ გახდება.

3. 3

   ამასობაში, ბრინჯს გადაავლეთ ცივი წყალი დიდ ქვაბში და შემდეგ კარგად გარეცხეთ საცერში, სანამ წყალი არ გახდება გამჭვირვალე. ქვაბი შეავსეთ წყლით, სანამ წყალი თქვენი თითის პირველ სახსარს არ მიაღწევს, როდესაც თითის წვერი ბრინჯს ეხება. მიიყვანეთ ადუღებამდე 2 წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე. როგორც კი ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი, დაახურეთ თავსახური და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 12 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ ცეცხლი, მოხსენით სახურავი და გააცივეთ ბრინჯი ორთქლზე.

4. 4

   პატარა თასში აურიეთ იოგურტი ნიორთან და კარგად მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

5. 5

   სუფრაზე მიტანის წინ, იოგურტში აურიეთ პიტნის და ოხრახუშის ფოთლები. მოხალულ სტაფილოს და ხახვს მოასხით იოგურტის სოუსი და მოაყარეთ კაპერსი.

1 პორცია ≈ 400 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.