მოხალული ყვავილოვანი კომბოსტო კარის სოუსით და სწრაფი ჩაპატის პურით

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 220C/200C გრადუსამდე (ვენტილატორით)/გაზი 7-ზე. ყვავილოვანი კომბოსტოს მოსახალად, თასში აურიეთ ზეთის ნახევარი და სანელებლების მესამედი. ყვავილოვანი კომბოსტოს მეოთხედები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და წაუსვით სანელებლების ნარევი. გამოაცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.

2. 2

   კარის მოსამზადებლად, დიდ ტაფაში საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ დარჩენილი 2 სუფრის კოვზი ზეთი. მოშუშეთ ხახვი, ნიორი, ჯანჯაფილი და ჩილი 3-4 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება.

3. 3

   დაამატეთ დარჩენილი სანელებლები და მთლიანი სანელებლები და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ქოქოსის რძე და ბულიონი. მოხარშეთ 8-10 წუთის განმავლობაში.

4. 4

   ჩაპატის მოსამზადებლად, დიდ თასში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, შემდეგ თანდათან დაამატეთ საკმარისი წყალი, რომ ნარევი რბილ ცომად იქცეს. თუ ძალიან სველია, ცოტა მეტი ფქვილი მოზილეთ. ცომი უნდა იყოს ელასტიური, მაგრამ არა წებოვანი.

5. 5

   გააცხელეთ დიდი ტაფა საშუალო-მაღალ ცეცხლზე. ამასობაში, აიღეთ ნიგვზის ზომის ცომის ნაჭრები და რაც შეიძლება თხლად გააბრტყელეთ მსუბუქად ზეთიან ზედაპირზე. როდესაც ტაფა გაცხელდება, გამოაცხვეთ ჩაპატები პარტიებად 1-2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. შეინახეთ ჩაის ტილოში გახვეული, სანამ მზად არ იქნებით სერვირებისთვის.

6. 6

   სერვირებამდე ცოტა ხნით ადრე მოამზადეთ ტარკა. გააცხელეთ კარაქი ტაფაში და როგორც კი გაცხელდება, დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები. მოხარშეთ, სანამ სანელებლები არ დაიწყებენ "აფეთქებას".

7. 7

   გაანაწილეთ მოხალული ყვავილოვანი კომბოსტო ოთხ თასში, მოასხით კარის სოუსი და ზემოდან მოაყარეთ ცხელი ტარკა. მიირთვით ჩაპატებთან ერთად.

1 პორცია ≈ 338 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.