მოხარშული კრევეტების რიზოტო

1. 1

   გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი დიდ ტაფაში კარაქთან ერთად. როდესაც კარაქი გადნება და ქაფს დაიწყებს, დაამატეთ ხახვი და ნელ-ნელა მოხრაკეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება და გამჭვირვალე გახდება. დაამატეთ ნიორი, ყაბაყი, ლიმონის ცედრა და ბრინჯი. ურიეთ, სანამ ბრინჯი არ გახდება პრიალა.

2. 2

   გაზარდეთ ცეცხლი და დაასხით ღვინო ან ვერმუტი. გააჩერეთ ერთი წუთით, სანამ უმეტესი ნაწილი არ აორთქლდება, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე. დაამატეთ ცხელი ბულიონის ჩამჩა და განუწყვეტლივ ურიეთ, სანამ მთლიანად არ შეიწოვება. გაიმეორეთ, სანამ მთელ ბულიონს არ დაამატებთ - ამ დროისთვის ბრინჯი უნდა იყოს კრემისებრი და ოდნავ ალ დენტე კონსისტენციის.

3. 3

   დაამატეთ მოხარშული კრევეტები - თქვენზეა დამოკიდებული, კრევეტების ზემოდან რამდენ კარაქს დაამატებთ. დაამატეთ ყველი და ენერგიულად ათქვიფეთ. დააგემოვნეთ და დაამატეთ მუსკატის კაკლის დამატებითი გახეხილი ნაწილი, თუ ფიქრობთ, რომ ეს საჭიროა, შემდეგ აურიეთ რამდენიმე რეჰანის ფოთოლი. მიირთვით მაშინვე.

1 პორცია ≈ 300 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.