"მონ ბლანი" შოკოლადისა და წაბლის ბეზე

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 200C/180C ვენტილატორი/გაზი 6-ზე და გამოჭერით 20 სმ/8 დიუმიანი მრგვალი საცხობი ქაღალდი და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.

2. 2

   კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მიქსერში ან ხელის ელექტრო სათქვეფში, სანამ რბილი მწვერვალები არ წარმოიქმნება. თანდათანობით ათქვიფეთ შაქარი, თითო სუფრის კოვზი, სანამ ბეზე არ გახდება მკვრივი და პრიალა. გაცერით კაკაო და ნაზად აურიეთ, სანამ არ გაერთიანდება. აურიეთ ძმარი და შოკოლადი, თუ იყენებთ.

3. 3

   ნარევი დააწყვეთ საცხობი ქაღალდის ცენტრში, ბეზე ააგეთ შუაში, პატარა მწვერვალად.

4. 4

   მოათავსეთ ღუმელში და დაუყოვნებლივ შეამცირეთ 170C/150C ვენტილატორი/გაზი 3½-მდე. გამოაცხვეთ 1 საათი 15 წუთი - 1 საათი 30 წუთი ან სანამ გვერდები არ გახდება ხრაშუნა, მაგრამ გარკვეული ელასტიურობით. გამორთეთ ღუმელი და დატოვეთ ბეზე მთლიანად გასაცივებლად.

5. 5

   ამასობაში მოამზადეთ შიგთავსი. ათქვიფეთ ნაღები საკმაოდ გამაგრებამდე, შემდეგ აურიეთ შაქრის პუდრა და ვანილის ექსტრაქტი. თუ იყენებთ მარონ გლასეს, მოათავსეთ კრემის ორი დიდი კოვზი პატარა თასში მოგვიანებით და დააქუცმაცეთ მარონები კრემის დიდ თასში. კოვზით მოათავსეთ კრემი და მარონის ნარევი ბეზეს მწვერვალის გარშემო.

6. 6

   გასაფორმებლად, მოათავსეთ წაბლის პიურე საკონდიტრო ტომარაში 2 მმ-იანი საქშენით და პიურე გადაუსვით მთელ კრემს, მარყუჟებით ან სწორი ხაზებით. მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი პიურეს ზემოდან, თუ იყენებთ. დარჩენილი კრემი მოათავსეთ პუდინგის შუაში და ააგეთ მწვერვალად, რათა მონ ბლანი თოვლით დაიფაროს.

1 პორცია ≈ 175 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.