მუქი ალუბლის მილფეი

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 220C/200C Fan/Gas 7-ზე. დიდ საცხობ ფურცელს დააფინეთ საცხობი ქაღალდი.

2. 2

   სამუშაო ზედაპირი მოაყარეთ ფქვილი და ცომი გააბრტყელეთ თხლად დიდ ოთხკუთხედ ფორმაში, დაახლოებით 35x30 სმ/14x12 ინჩის ზომის.

3. 3

   დაჭერით სამ 10x35 სმ/4x14 ინჩის ზოლად. მოათავსეთ ცომის სამი გრძელი ნაჭერი საცხობ ფურცელზე და ჩანგლით დაჩხვლიტეთ ცომის თითოეული ნაჭერი. ცომის ზემოდან მოათავსეთ საცხობი ქაღალდის დიდი ფურცელი და ზემოდან მოათავსეთ მძიმე საცხობი ფურცელი, რომ ცომი დააწონოთ.

4. 4

   აცხვეთ დაახლოებით 18-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ღია ოქროსფერი და ხრაშუნა არ გახდება. ამოიღეთ საცხობი ფურცლიდან და გადადგით, სანამ მთლიანად არ გაცივდება.

5. 5

   ბუმბულის გასაკეთებლად, აიღეთ 3 სუფრის კოვზი ალუბლის ჯემი პატარა ქვაბში და გააცხელეთ, სანამ არ გახდება თხევადი. ადუღეთ მაღალ ცეცხლზე, ურიეთ დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში, შემდეგ გაწურეთ პატარა თასში. გააცივეთ და ოდნავ გასქელდეს.

6. 6

   გაზომეთ შაქრის პუდრა პატარა თასში და შეურიეთ საკმარისი რაოდენობის ლიმონის წვენს, რომ მიიღოთ სქელი მინანქარი.

7. 7

   გაანაწილეთ მინანქარი ცივი ცომის ერთ ზოლზე. გაწურული ჯემი მოათავსეთ პატარა ქაღალდის საკონდიტრო ტომარაში და მინანქარზე სიგანეზე გადაუსვით ჯემის 10 თანაბრად დაშორებული ზოლი.

8. 8

   მინანქარი გააფორმეთ კბილის ჩხირით ან შამფურით. გადაიტანეთ ჯემში ზოლების საპირისპირო მიმართულებით სამ თანაბრად დაშორებულ ხაზში, რათა მიიღოთ ლამაზი, ბუმბულიანი ზედაპირი. დატოვეთ გასაშრობად.

9. 9

   შიგთავსის მოსამზადებლად, ათქვიფეთ ნაღები, სანამ რბილი პიკის სტადიაზე არ მივა. დაამატეთ ლიმონის კრემი, ცედრა და ლიმონის წვენი და კვლავ ათქვიფეთ, სანამ არ გახდება მსუბუქი და ჰაეროვანი. ლიმონი გაასქელებს კრემს, ამიტომ დარწმუნდით, რომ ზედმეტად არ ათქვიფეთ.

10. 10

    დადეთ ცომის ერთი ნაჭერი დაფაზე ან სერვირების თეფშზე. ზემოდან წაუსვით კრემის ნარევის ნახევარი, ცომის კიდეებამდე. ცომის მეორე ზოლს წაუსვით ალუბლის ჯემი და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი კრემი. დააწყვეთ ცომის ფენები ზემოდან მინანქრით. პალიტრის დანის გამოყენებით გაასწორეთ კრემი კიდეების გასწვრივ, რათა მიიღოთ მოწესრიგებული დასრულება.

11. 11

    სერვირებისთვის გამოიყენეთ დაკბილული დანა ან ძალიან ბასრი დანა მილფეის ნაჭრებად დასაჭრელად.

1 პორცია ≈ 175 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.