ნაჩოს ყველის სოუსი

1. 1

   დადგით ორი ქვაბი საშუალო ცეცხლზე. ჩაასხით რძე ერთ-ერთ ქვაბში და გაადნეთ კარაქი მეორეში.

2. 2

   აურიეთ ფქვილი გამდნარ კარაქში და მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში.

3. 3

   ნელ-ნელა ათქვიფეთ თბილი რძე ფქვილისა და კარაქის პასტაში, მუდმივად ურიეთ. განაგრძეთ თქვეფა, სანამ სოუსი არ გახდება გლუვი და აბრეშუმისებრი, სანამ მეტ რძეს დაამატებთ. ეს უზრუნველყოფს, რომ მიიღოთ გლუვი სოუსი სიმსივნეების გარეშე.

4. 4

   მას შემდეგ, რაც მთელი რძე დაემატება, განაგრძეთ მორევა და შეამცირეთ ცეცხლი ყველაზე დაბალ დონეზე.

5. 5

   მოხარშეთ სოუსი კიდევ 4 წუთის განმავლობაში და შემდეგ აურიეთ გახეხილი წითელი ლესტერი. გაადნეთ ყველი, მუდმივად ურიეთ 2 წუთის განმავლობაში.

6. 6

   სოუსს მოაყარეთ კაიენის წიწაკა, ტაბასკო და ცოტა თეთრი წიწაკა გემოვნებით.

1 პორცია ≈ 113 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.