ნადიას ქათმის კორმა
კორმა, როგორიც მე ვიცი, ძალიან განსხვავდება ინდურ რესტორნებში მირთმეული კერძებისგან. მასში არ არის ნაღები და თხილი. ეს კერძი მარტივია და არომატულია მთლიანი სანელებლებით და მე მინდა გაგიზიაროთ ამ ავთენტური ბანგლადეშური ვერსია.
ინგრედიენტები
- დარიჩინის ჩხირები4 ცალი
- დაფნის ფოთოლი4 ცალი
- კარდამონი6 ცალი
- მარილი1 სუფრის-კოვზი
- ნიორი2 თავი
- წყალი200 ml
მომზადების ინსტრუქცია
4 ნაბიჯი- 1
დიდ ქვაბში სახურავით დაამატეთ კარაქი. დადგით მაღალ ცეცხლზე და დაამატეთ დარიჩინის ჩხირები, დაფნის ფოთლები და კარდამონის მარცვლები და გააჩერეთ, სანამ არომატული არ გახდება.
- 2
დაამატეთ ხახვი მარილთან ერთად და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ხახვი არ დარბილდება, მაგრამ ძალიან ცოტა ფერი ექნება.
- 3
დაჭრილი ჯანჯაფილი, ნიორი და 200 მლ წყალი დაამატეთ ბლენდერში. ათქვიფეთ ერთგვაროვან მასად და დაამატეთ ტაფაში. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ ძალიან ცოტა სითხე არ დარჩება და სქელი სოუსი არ წარმოიქმნება.
- 4
ქათმის ბარკლებს გაუკეთეთ სამი ჭრილობა ძვლამდე (თუ იყენებთ). დაამატეთ ქათმის ბარკლები ტაფაში და აურიეთ სოუსში. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე და ნაზად ხარშეთ სახურავით 30 წუთის განმავლობაში.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 275 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად