ნადიას ქათმის კორმა
ეს კორმა ძალიან განსხვავდება ინდურ რესტორნებში მირთმეული კერძებისგან: მასში არც ნაღებია და არც თხილეული. ეს მარტივი, არომატული კერძი მთლიანი სანელებლებით მზადდება და კორმას ავთენტური ბანგლადეშური ვერსიაა.
ინგრედიენტები
- დარიჩინის ჩხირი4 ცალი
- დაფნის ფოთოლი4 ცალი
- წყალი200 მლ
მომზადების ინსტრუქცია
4 ნაბიჯი- 1
გი ჩაასხით თავსახურიან დიდ ქვაბში და მაღალ ცეცხლზე დადგით. დაამატეთ დარიჩინის ჩხირები, დაფნის ფოთლები და კარდამონის პარკები და აშიშხინეთ, სანამ სურნელს არ გამოუშვებს.
- 2
დაამატეთ ხახვი და მარილი. დაბალ ცეცხლზე 30 წუთით მოშუშეთ, საჭიროებისამებრ მოურიეთ, სანამ ხახვი დარბილდება და მხოლოდ ოდნავ შეფერილდება.
30 წუთი
- 3
დაჭრილი ჯანჯაფილი, ნიორი და 200 მლ წყალი ბლენდერში ერთგვაროვნად დააბლენდერეთ. ნარევი ქვაბში ჩაასხით და საშუალო ცეცხლზე ხარშეთ, სანამ სითხის უმეტესი ნაწილი აორთქლდება და სქელი სოუსი დარჩება.
- 4
თითოეულ ქათმის ბარკალს სამი ჭრილი გაუკეთეთ; თუ ძვლიან ბარკლებს იყენებთ, ჭრილი ძვლამდე უნდა მივიდეს. ქათამი ქვაბში ჩაამატეთ და სოუსში აურიეთ. დაახურეთ თავსახური და საშუალო ცეცხლზე 30 წუთით ნელა ხარშეთ.
30 წუთი
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 350 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად