ნამდვილი სვანური კუბდარი

1. 1

   თბილ წყალში გახსენით საფუარი და დაუმატეთ ფქვილს და მარილს. მოზილეთ ცომი, რომელიც ხაჭაპურის ცომზე ოდნავ მაგარი უნდა იყოს. დააფარეთ და დატოვეთ ასაფუებლად დაახლოებით 1 საათი.

   60 წუთი

2. 2

   წვრილად დაჭერით ხორცი, ხახვი და ნიორი. დაუმატეთ სვანური მარილი, გიცრული, უცხო სუნელი, ხმელი ქინძი, მარილი და წითელი წიწაკა გემოვნებით. კარგად აურიეთ და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით ან მთელი ღამით, რომ არომატები გაუჯდეს.

3. 3

   გააცხელეთ ღუმელი 220 გრადუსზე.

   220°C

4. 4

   ცომი გაყავით 4 თანაბარ ნაწილად. თითოეული ნაწილი გააბრტყელეთ და მოათავსეთ შიგთავსი. კარგად შეკარით კიდეები და მიეცით კუბდრის ფორმა. გამოაცხვეთ 220 გრადუსზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

   30 წუთი

   220°C

1 პორცია ≈ 238 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.